レ・ソルシエール【セレクション・タイユヴァン】

ムートン・カデ・キュヴェ・ヘリテージ・ルージュ

ロマネ・サン・ヴィヴァン グラン・クリュ

1994年創業と比較的若いワイナリーながら高評価をたたき出し、すぐにトップ生産者の仲間入りを果たしたサリクッティ。テロワールを表現するために単一畑のワイン造りに注力し、エレガントで高品質なワインを生み出しています。こちらは、所有する単一畑の中でもブドウの成熟が遅く、その分アロマやタンニンが備わったブドウを用いて造られるキュヴェ。凝縮感のある果実味と上質なタンニンが溢れる、魅惑的なスタイルをご堪能いただけます。

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ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ [ボックス付]

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。南仏の2つ星生産者が造るこちらのワインは、樹齢の高いブドウを使用した赤ワイン。凝縮された果実味としっかりとしたタンニンを感じられる、ボリュームのあるスタイルです。

ヴィーニャ・エスメラルダ・フロール・ド・ランジュ

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

隠れた銘醸地であるフィサンに本拠地を置くドメーヌ、ベルトー・ジェルベ。こちらのキュヴェは当主のアメリー氏が、母方のドメーヌより引き継いだ日当たりの良い台地で造られています。恵まれた位置的条件に加えて他の畑より半月収穫を遅らせることで更に果実味を凝縮させた1本です。

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。こちらのキュヴェでは、理想的なスパークリングワインの追求のため、使用するブドウ品種を毎年変更しています。華やかなアロマを備えたフルーティーな味わいが魅力の、年間生産本数が非常に少ない希少なワインです。

シャサ−ニュ・モンラッシェ【セレクション・タイユヴァン】