ラ・グローラ

ペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワインメーカーが手掛けるカリフォルニアのワイナリー。こちらは、そのドミナス・エステートのトップ・キュヴェです。 ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合し、 上質なパワーとエレガンスを感じる見事な味わいが魅力。カリフォルニアワインがお好きな方はもちろんのこと、ボルドーラヴァーにも是非味わっていただきたい特別なワインです 。

手がける全てのシャンパーニュは、 グラン・クリュのシャルドネを使用しているという贅沢な造りに定評がある新世代の家族経営のメゾン。こちらは、同メゾンのスタンダード・キュヴェ。アルファエルは「知識と光の天使」を意味しており、フィリップ・グラヴィエのシャルドネをストレートかつ純粋に表現した1本です。引き締まった果実味とミネラリーな余韻に魅了されます。

ブラミート

信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリー。こちらは、高山村内で収穫されたメルロを主体にカベルネ種をブレンドした赤ワイン。各品種共、複数の畑で収穫されたブドウを、品質のバランスを考慮してブレンドしています。繊細なタンニンと雑味のないクリーンな味わいが魅力の1本です。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ

レゼルヴ【セレクション・タイユヴァン】

チャーミングな味わいの甘口微発泡ワインとして有名なアスティ・スプマンテの生みの親である、ガンチア。古くはイタリア王室御用達の造り手として高く評価された歴史があります。こちらは彼らの手掛ける甘口ロゼ・スパークリング。爽やかな甘さにきれいな酸味が加わり、すっきりした飲み口が魅力の1本です。

安心院ワイン メルロ

メテオール・ジュランソン・セック【セレクション・タイユヴァン】

老舗シャンパーニュメゾンが手掛ける、カリフォルニア産スパークリングワイン。リッチなアロマと美しい酸を併せ持つエレガントなスタイルが魅力。シャンパーニュをも超えるとの呼び声高い逸品です。アペリティフとしてはもちろん、スパイスを使ったアジア料理、クリームソースの魚料理や白身の肉料理と素晴らしい相性を見せます。

ギー・ミシェル ブリュット・ミレジム