ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ

バローロ ヴィーニャ･エレナ･リゼルヴァ・ラヴェーラ

プレミアム・タマイオアサ・ロマネアスカ

グロリア・エステート 輝 ピノ・ノワール グリーン・ヴァレー・オブ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ

スペイン北部、バスク州の固有のワインとして古くから親しまれ、日本でもバルでよく飲まれているチャコリ。低いアルコール度数と、高い酸味とミネラル感が特徴で、そのフレッシュな味わいから、国内外のソムリエからも注目を集めています。こちらのチャコリは、柔らかな泡と生き生きとした酸味が特徴の天然弱発泡ワイン。ピンチョスや和食と相性が抜群です。

シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ・コート・ブーグロ

マトロはフランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門です。コンベットの畑は、ピュリニー村の中でもムルソー寄りに位置し、隣はムルソーの一級畑シャルムという好立地に位置します。ムルソー村の豊満さと、ピュリニー村のエレガンスを融合させたスタイルが魅力の1本です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは1802年からシャンパン造りを行うRMの名門ミシェル・ゴネが手掛ける1本。グラン・クリュで収穫したブドウを中心にシャルドネを100％使用しています。シャルドネの華やかな味わいと、長期熟成から生まれるクリーミーでまろやかな味わいがお楽しみいただけます。

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのオー・クシュリアは、ボーヌの中でも斜面の上部という好立地に位置します。他の畑に比べ冷涼な気候からもたらされる、洗練されたスタイルが特徴。果実の引き締まった味わいをご堪能いただけます。

マプ・グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

世界最高峰の白ワインの1つ、ル・モンラッシェを所有するブルゴーニュの小さなドメーヌ。こちらは、一級畑ブドリオットの畑から造られる白ワインです。土壌由来のタイトでテンションのある仕上がり。長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めている上質な1本です。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ