シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ

クロ・ラ・ガフリエール

シャトー・ラ・モンドット

他とは一線を画す存在感を放つ、バローロ最高峰の家族経営ワイナリー。こちらはバローロの5大産地の1つ、セッラルンガ・ダルバの中でも最良区画のブドウを使用。幾重にも層を成す複雑なアロマと継ぎ目のない高密度のタンニンを備えた完璧なバランスで、ジャコモ・コンテルノの威厳を映し出すような至高の1本です。

ベルスター・キュヴェ・ロゼ [ハーフボトル]

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・レ・スショー

ボッロ・ローザ

バッカス

創業以来、一貫して家族の名前を冠してエレガントなシャンパーニュを造り続けてきたアンリオ家。スーヴェランという名前は「至高」を意味し、オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として認められた歴史から付けられた名前。上質な時間を演出してくれる、ワンランク上のスタンダード・キュヴェです。

甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティを造る世界で最も有名な生産者、サラッコ。リースリングやシャルドネといった国際品種からも品質の高い辛口ワインを造り出しています。こちらはカスティリオーネ・ティネッラ村で造られるシャルドネ。たっぷりとした果実味にほんのりと香るトースト香が魅力です。

ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、ボジョレー委員会の会長を務めていたこともあるリーダー的生産者、ドミニク・ピロン。樹齢75年以上の古樹を用いた複雑な余韻が特徴です。

かつての伝統的なブルゴーニュワインを目指し、生産するすべての銘柄でエイジングリリースを行う生産者、クドレイ・ビゾ。こちらのワインは、かつてローマ教皇に献上するワインを造るためのブドウが栽培されていたという話が残る、偉大な区画のブドウを使用しています。評価誌にて「静かな力強さを秘めている。」と称賛された、厳格で偉大なスタイルのキュヴェです。