ジンガリ・ロザート

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは北ローヌにおける有機栽培のパイオニアと、クローズ・エルミタージュというアペラシオン両方の個性が鮮明に表現された1本。ピュアで豊かな果実味やまろやかなタンニン、フレッシュな酸味や爽やかな後味が存分にお楽しみいただけます。エレガントでバランスの取れた仕上がりです。

フランスの権威ある評価誌アシェット・ワインガイドにて3ツ星獲得の実績を持つ注目生産者。フォントネ・プレ・シャブリ地区とシャブリ グラン・クリュ地区の間にある、石灰質土壌の区画のブドウで仕立てるプティ・シャブリです。軽やかな口当たりにフレッシュな味わいのため、食前酒や魚介類と一緒にお愉しみください。

ジョヴァンニ・ロッソはワイン・スペクテーターにて「バローロの星」と称えられるピエモンテの注目ワイナリー。こちらは彼らの掲げる理念のひとつである「バランス」が美しくとれたバローロです。素晴らしいストラクチャーを備えた飲みやすいワインで、エレガンスとフレッシュさを感じられます。合わせるなら羊などの肉料理やパスタがおすすめです。

「食の宝庫」丹波から上品なワインを生み出す造り手。こちらは山形県産のブドウを使用し、甘いフルーティーな香りとふくよかな果実味が特徴の1本です。黄色味がかったオレンジ色に、かすかにピンクのニュアンスも感じられる目にも鮮やかなオレンジワインに仕上がっています。

ピエモンテにおいて、初めて「クリュ」の概念を導入したワイナリー。バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる革新的なワインをリリースし、「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言われる名門です。こちらのワインはエノテカのバイヤーたちがピエモンテに出張に行った際に試飲を行い、全員一致で「これは日本に紹介したい!」と熱望した注目アイテムです。香り高いアロマにフレッシュな果実味を備えた、エレガントなスタイル。上質なバルベラを生み出す名産地の単一畑ブドウから造られている1本です。

ブルゴーニュ ・シャルドネ

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット [ボックスなし]

モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレメン氏と共に立ち上げたネゴシアン。こちらは、ドメーヌ時代から受け継いだ、華やかなスタイルが特徴のグラン・クリュです。果実の旨味に溢れ、パワーとエレガンスを兼備したスタイルが魅力。圧倒されるような奥深い味わいを備える逸品です。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・ヴィエイユ・ヴィーニュ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはシャブリの注目株が平均樹齢50年の古樹のブドウを用いて手掛けるキュヴェ。爽やかな果実と花のアロマに綺麗な酸味が織り成す、エレガントな仕上がりです。鶏肉のテリーヌやグリルした魚、チーズと一緒にお楽しみください。

ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー プレミアム・レゼルヴ [ボックス付]

サン･ヴェラン