ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・ヴィエイユ・ヴィーニュ

透明感溢れるスタイルには根強いファンが多く、ヴィンテージに左右されない安定した高品質を誇るフランソワ・フュエ。ブドウ栽培では有機農法を採用し、自然な美味しさを残した造りを徹底しています。こちらはフュエ氏が「グラン・クリュに最も近い」と太鼓判を押す1本。豊かなアロマと力強い果実味が魅力です。

シャンボール・ミュジニー・レ・モンビエ

シャトー・プランス [マグナムボトル]

デュジャックは僅か一代で名声を築き、モレ・サン・ドニを銘醸地へと押し上げたドメーヌ。テロワールの個性を引き出しながら、造り手の特徴をうまく調和させています。熟した果実のアロマに豊かなタンニン、濃厚な果実味はまさにこのスタイルがあってこそ。エネルギーを伴った旨味がグラン・クリュの威厳を感じさせる極上の1本です。

スゴンデ・シモン ブリュット・グラン・クリュ・キュヴェ エヌ

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

バローロの中心地セッラルンガ・ダルバの歴史を紡ぐワイナリー。ピエモンテを代表する甘口ワイン、モスカート・ダスティ。特有のフルーティーでアロマティックな風味が口いっぱいに広がる爽やかな甘口タイプで、デザートやフルーツ、ブルーチーズなどと相性抜群の1本です。

ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ

シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。エヴォセルは一級畑シャンポーに隣接する、恵まれた立地の畑。果実味とアロマに溢れ、精密なフィネスが感じられます。力強く飲み応えがあり、長期熟成に向くワインです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはサヴォワの有力生産者が、土着品種ジャケールを用いて手掛ける白ワイン。品種とテロワールの特徴がしっかりと表現されており、緻密なミネラル感を備えたフルーティーで清涼感溢れる味わいに仕上がっています。

ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・デ・シェンヌ

シャサーニュ・モンラッシェ