バローロ・チェレッタ

イエルマンはイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州にあるワイナリー。こちらはイエルマンがこの村に移り、ワイン造りを始めてから100年が経ったことを記念して造られた、ワイナリーを象徴する1本。フレッシュな酸と心地良い苦味が魅力で、シーフードと好相性の華やかで個性溢れる味わいです。

プレスティージュ・シードル ギルヴィック

ジャン・ピエール・ムエックス社はペトリュスをはじめ数々のプレミアムワインを育て上げた、ボルドーワインを語る上で欠かせない存在。こちらは、元々J.P.M 社が所有するシャトーで収穫の際に振る舞われ、皆で収穫の喜びを分かち合ってきたワイン。気軽にワインだけでも。食事と合わせても。リラックスして自由に楽しめる1本です。

ヴィーニャ・ル・アーヴル・カベルネ・ソーヴィニヨン

アルザス ルージュ

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったロベルト・ヴォエルツィオ。こちらは、カーゼ・ネーレという偉大なクリュのブドウを使用し、10年の熟成を経てリリースされる1本。熟成バローロの真髄を堪能できる、ゴージャスな仕上がりです。

ジャン・ミシェル・ギュイヨンは、1980年に2.3haの畑を借り受けて創業した、ジュヴレ・シャンベルタン村を拠点にしているワイナリー。こちらのキュヴェは、平均樹齢90年以上のブドウで造る1本です。華やかなアロマと古樹由来の凝縮感のある男性的な味わいがお楽しみいただけます。

サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・コルトン

ラメッレ [ハーフボトル]

ムルソー・プルミエ・クリュ グット・ドール

良年のみ生産されるウニコの中でも選ばれたヴィンテージのみをブレンドし仕立てる、究極のウニコといえるウニコ・レセルバ・エスペシアル。2023年にリリースされたこちらのワインは、2009年、2011年、2012年のウニコをブレンドしています。40〜60年の熟成ポテンシャルも期待できる1本です。

コート・ド・プロヴァンス・キュヴェ・クラレンドン・ブラン【セレクション・タイユヴァン】