岩手のブドウにこだわったワイン造りを行う、エーデルワイン。風土に合わせたブドウ品種の選定や園地の開墾を行っている岩手を代表するワイナリーのひとつです。こちらは、収穫されたブドウの中でも厳しい基準をクリアしたものだけが原料となる、シルバーシリーズ。岩手県花巻市大迫町にあるブドウ畑から収穫したツヴァイゲルトレーベを使用し、独特なスパイシーでビターな味わいが魅力の赤ワインです。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴェッキエ・ヴィニェ

8000年以上の長い歴史を持つワイン発祥の国、ジョージア。シュフマン・ワインズは、ジョージアの個性的なブドウ品種で、伝統的なクヴェヴリ醸造のオレンジワインから、クリーンなヨーロピアンスタイルのワインまで、幅広い味わいのワインを生み出しているワイナリーです。こちらはジョージアの代表的な土着品種であるムツヴァネの個性が楽しめる白ワイン。香り同様、華やかな味わいが特徴の1本です。

1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育んできたアルザスきっての名門。こちらは、樹齢60年の厳選したリースリングから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。ワインは複雑かつリッチな味わいで、美しいアロマと繊細な酸味、余韻の長さが感じられます。今からでも十分に楽しめますが、10年以上の熟成ポテンシャルも持ち合わせています。ワイン単体で楽しめる他、アジア料理をはじめとする世界各国の様々なタイプの食事にも良く合う1本です。

ソノマ・コーストで最も冷涼なエリアて?非常に優れた品質のワインを生み出す造り手。こちらは、新AVA認証取得後の初ヴィンテージとなる1本。過度なアルコールストレスのない、深みのある洗練されたピノ・ノワールをお愉しみいただけます。

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール [ドメーヌ]

17世紀より歴史を持つ、名門シャンパーニュ・メゾン。こちらのキュヴェは、アンリ・ジローがこの30年間、最高級のシャンパーニュを造るために研究を重ねてきた集大成のキュヴェ、「エスプリ・ナチュール」から更なる進化を遂げてリリースされた1本。ピノ・ノワールが持つ豊潤さとフレッシュさを表現した新たなシャンパーニュです。

バルバレスコ [マグナムサイズ] [ボックス付]

ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー【コレクション・タイユヴァン】

国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。こちらは彼らが得意とする品種メルロを使用した自信作です。その滑らかな舌触り、甘みを伴う果実味が和食の甘辛い味付けとも相性抜群。肉じゃがなど家庭料理にも寄り添う1本です。

シャトー・ムートン・ロスチャイルド

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはクローズ・エルミタージュの老舗が、急斜面で育つ樹齢80年以上のブドウを使用した白ワイン。有機栽培によりテロワール、品種の特徴が見事に表現された、リッチなスタイルに仕上がっています。熟した果実と花の風味が余韻まで長く続く、芳醇な印象の1本です。