こちらはシャンパーニュと同じ伝統的製法で、原酒の熟成から完成までに2年半もの期間を費やし造られる本格はシードル。「ポム・ドール(黄金のリンゴ)」の名の通り、黄金色に輝き、その深い味わいはシードルを超えたシードルとして、プレミアムシードルと呼ぶに相応しい贅沢な味わいに仕上がっています。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ブルゴーニュ コート・ドール・シャルドネ

ダルマジ

ペイドック・ピノ・ノワール

リップ・ボワローは、ジュヴレ・シャンベルタンのトラペ家の親戚筋に当たるキャロリーヌ・リップ氏とその夫で元樽職人のジュリアン・ボワロー氏によって、2018年にブロション村に創業されたワイナリー。造られるワインは、フランス国内でその多くが消費されており、日本ではまだお目にかかる機会の少ない造り手です。こちらは、樹齢約90年と70年以上の古樹のブドウを用いて造られる1本。古樹由来の芳醇なアロマとしっかりとした味わいに魅了される出来栄えです。

シニャン・ジャケール【セレクション・タイユヴァン】

シャトー・ピック・カイユ・ブラン

ラ・グラヴェット・ド・セルタン

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ

ルイ13世統治下の1625年より歴史を持つ、名門シャンパーニュ・メゾン。こちらは、テラコッタ(陶器)製の樽を使って熟成させたロゼ・シャンパーニュ。グラン・クリュの樹齢70年の古樹から取れたピノ・ノワールがブレンドされた贅沢な仕上がり。複雑な芳香が魅了する逸品、豊かなテロワールを表現した1本です。

シネガル・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン