イタリアワインの名門アンティノリが所有するフランチャコルタの優良ワイナリー、モンテニーザ。シャンパーニュ以上とも言える厳しい規定でごく少量、丁寧に造られている、最高峰のスパークリングワイン。ピノ・ノワール100%を使った、ザクロの果実香やドライフラワーの妖艶なアロマが特徴の、パワフルなロゼです。

シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ザムルーズ

バローロの中心地セッラルンガ・ダルバの歴史を紡ぐワイナリー。こちらのバルベラ・ダルバは、最高樹齢45年のブドウから生み出されています。マッソリーノが目標とする滑らかな味わいが生み出されている上品かつエレガントな造りで、バルベラの特徴である濃くフルーティーで心誘われる香りが的確に表現された1本です。

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ

ジョン・セバスティアーノ・ヴィンヤード・サンタ・リタ・ヒルズ・ピノ・ノワール

アルキネーリ・エトナ・ビアンコ

ジゴンダス ル・クロー

シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ【セレクション・タイユヴァン】

ローラン・シュミットはアルザス最北部のグランクリュの盟主たるワイナリー。この地のワインはアルザスでも一際繊細で香り高く、料理を引き立てます。そのためレストランのソムリエに評価される造り手でもあります。こちらはグランクリュに隣接する畑で育つゲヴュルツトラミネール。風味豊かでアロマティックな味わいは、様々なお料理と好相性です。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

クローズ・エルミタージュ・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。クローズ・エルミタージュの新星ドメーヌ、ドメーヌ・デ・リズ。上品な果実味が口いっぱいに広がる、洗練されたエレガントなシラーです。