ビストロ・フルミント・ドライ

メルロー レゼルヴ・プリヴェ

アビス【セレクション・タイユヴァン】

シャブリ グラン・クリュ ブランショ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、グラーヴの格付けシャトー、オー・バイィ。樹齢100年以上の古樹が生み出す、ブドウの旨味が溶け込んだ滋味深い味わいです。

シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ボルニック

ショードロン カルト・ブランシュ

サン・トーバン プルミエ・クリュ デリエール・シェ・エドゥアール・オート・ドンシテ

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

こちらはシャトー・ポタンサックのセカンドラベル。シャトー・ポタンサックは、シャトー・レオヴィル・ラスカーズやネナンのオーナー、ドゥロン家が所有するシャトーで、格付けシャトーと同等の評価を受けています。しっかりとした骨格がありながらも、親しみやすい味わいが魅力です。

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ [ジェローム・カスタニエ]

本格派ワインを日本で初めて造ったパイオニア、サドヤ。こちらの赤ワインは、甲府市善光寺町サドヤ農場産カベルネ・ソーヴィニヨンで造るトップ・キュヴェです。凝縮感のある果実味に加え、複雑かつコクのある味わいが魅力。ローストビーフ、ビーフストロガノフ、すき焼きなどの味の強い肉料理に負けない逸品です。

シャトー・クリュ・ゴダール