ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

バローロ・ブッシア

ル・プティ・クロ・マイア【セレクション・タイユヴァン】

「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらはワイナリーが「これぞカリフォルニアのワインメイキング」と誇るフラッグシップシリーズです。こちらのワインは、モントレー産ピノ・ノワールで仕立てるピノ・ノワールです。その実力をぜひご堪能ください。

シャトー・クリネ

キュヴェ・プレスティージュ ベルジュラック・ルージュ

ドクター･ローゼン醸造所は200年の歴史があり、「畑ごとの味わいの違いを表現する見本」と言われるドイツ、モーゼルの名門。こちらはモーゼルリースリングワイン特有のクリアでシャープな酸味が印象的な、爽やかなドライリースリングです。英国の評論家ジャンシス・ロビンソン氏が、フランスの別荘で愛飲するワインとしても知られています。

南アフリカ有数の銘醸地フランシュックを拠点とするワイナリー、レオパーズ・リープ。こちらはシュナン・ブランを100％使用した白ワインです。成熟したトロピカルフルーツを思わせる、イキイキとした味わい。爽快でキレのある長い余韻には、しっかりとした酸味が感じられるフレッシュさが魅力です。

プティ・シャブリ

シラー ソノマ･コースト

ラインガウにおける最古のワイナリーの一つであるシュロス・フォルラーツ。特級畑を含む、最高品質のリースリングの畑を持ち、先進的な研究も行っている名門ワイナリーです。グローセス・ゲヴェックス( grosses gewachs)とはドイツのグラン・クリュにあたり、ラインガウらしいボリューム感とシャープな酸を兼ね備えた将来の味わいも大変楽しみなワインです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはクローズ・エルミタージュの老舗が、急斜面で育つ樹齢80年以上のブドウを使用した白ワイン。有機栽培によりテロワール、品種の特徴が見事に表現された、リッチなスタイルに仕上がっています。熟した果実と花の風味が余韻まで長く続く、芳醇な印象の1本です。