シャブリ グラン・クリュ レ・クロ

ブラインド・コーナー・ゴヴェルノ

マシューズはアメリカ・ワシントン州のワイナリー。評価誌で100点を連発したクィルシーダ・クリークで研鑽を積んだ若きワインメーカーたちが参画したことで、注目を集めています。こちらはクラレット（Claret）が「ボルドーの赤ワイン」という意味を表すように、ボルドー品種を巧みにブレンドして造られた1本。赤系・黒系果実の香りが木樽からのニュアンスと重なり合い、滑らかなタンニンと絶妙なバランス感が心地良い仕上がりです。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ

カリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地に居を構え、カルトワインを代表するハーラン・エステート。ボンドは、そのハーラン・エステートの創設者ビル・ハーラン氏、醸造責任者ボブ・レヴィー氏、そしてワインメーカーはコーリー・エンプティングという布陣でワインを手掛けています。こちらのヴァシィーナは、生き生きとしたエネルギーとニュアンスに富んだ美しくも荘厳な仕上がりです。

500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつ。こちらは、ル・クローと呼ばれる単一畑のグルナッシュ100%で造られるワイン。1902年に植樹された100年を超える古樹が使われており、際立った洗練さと複雑さをもっています。若いうちは濃密さと華やさをお楽しみいただけますが、熟成のポテンシャルも秘めており、長期熟成させることで複雑味を増した味わいへと変化するでしょう。

ムルソー・プルミエ・クリュ ブシェール

ニュイ・サン・ジョルジュ

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・デュ・フォントニー 【セレクション・タイユヴァン】

カベルネ・ソーヴィニヨン・ワン・ポイント・ファイブ

こちらのオレンジワインは、ビオディナミ農法で育てたピノ・グリージョを使用しています。ルナーリアという商品名は、ビオディナミで大切だと考えられている「luna(月)」が由来。ピノ・グリージョを皮ごと短時間醸しているため、うっすらピンクがかった綺麗な色合いが特徴です。リンゴのキャンディやハーブの甘やかな香りで、親しみやすいスタイル。鶏肉を使ったお料理やクリームソースのパスタなどと合わせてお愉しみください。

5大シャトーの中で特に高貴でエレガントと称する、「ボルドーの宝石」シャトー・マルゴーが、ソーヴィニヨン・ブラン100%で造る白ワイン。生産量はマルゴーの5分の1という希少な1本です。ソーヴィニヨン・ブラン単一とは思えないその高貴で純粋な味わいは、「王妃」や「花嫁」に喩えられるほど。特に熟成のポテンシャルはボルドーの白ワインの中でも突出しており、30年は熟成するといわれています。