ブルゴーニュのテロワールを知り尽くす鬼才ルシアン・ル・モワンヌがローヌに設立したワイナリー。「オムニア」とはラテン語で「全て」という意味。 この1本の中にシャトーヌフ・デュ・パプの全てが詰め込まれているかのような、完璧な出来栄えから、このように名付けられました。口に含んだ時に感じる赤系果実の上品さは、目をつぶってしまうとピノ・ノワールに錯覚するほどのエレガンスを備えています。サウマ夫妻はオムニアを、ポマールの一級畑レ・ゼプノやジュヴレ・シャンベルタンの一級畑ラヴォー・サン・ジャック、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユを彷彿とさせると表現しています。
価格は¥16,500円