ディジオイア・ロワイエは、シャンボール・ミュジニー村中心部に設立されたドメーヌ。ワイン・アドヴォケイトにて「素晴らしいワインを造っているので注目に値する」と評価されている造り手です。こちらは、シャンボール・ミュジニーの北東に位置する約0.4haの畑のブドウで仕立てられるキュヴェ。洗練された酸味に魅了される上品な仕上がりです。

ワイン・ジャーナリストや世界中のワイン愛好家達より賞賛される、ドイツワインの頂点に君臨する生産者、エゴン・ミュラー。こちらは、上質な貴腐ブドウで仕立てる魅力的な甘口ワイン。卓越した品質を誇るモーゼル唯一の特別単一畑のブドウを使用しています。ネクタリンのような芳醇な果実味に、エレガントな酸が魅力。洗練された端正な仕上がりが、ドイツワインの格式の高さを表しています。

モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソの元当主ローラン・ポンソ氏が、息子クレメン氏と共に立ち上げたネゴシアン。こちらは、ドメーヌ・ポンソ時代から引き継いだ特級畑クロ・サン・ドニのブドウを使用しています。エネルギーに満ち溢れていながらも、フィネスに優れた非常にエレガントなスタイル。果てしなく長く続く余韻が飲む者を魅了します。グラン・クリュの風格を感じずにはいられない、圧巻の仕上がりをお楽しみください。

イエリングバーグ・ヴィオニエ

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ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらはコート・シャロネーズ地区のリュリー村の単一区画のシャルドネを用いた1本。フレッシュなフルーツの風味とテンションの高い酸味が心地良い、生き生きした白ワインです。ふくよかな果実味やミネラル感などが感じられる味わいは、魚や甲殻類との相性抜群。ぜひ、食事と合わせてお楽しみください。

ヴァントゥー

アラン・クヴルールは長期熟成後にキュヴェをリリースすることが特徴のメゾンです。こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの黒ブドウを使用して造られたワインで、力強い果実の風味が魅力のブラン・ドノワール。ステンレスタンクでの醸造から生まれたフレッシュな味わいが魅力です。

サン・ジョセフ【セレクション・タイユヴァン】

世界的大財閥のロスチャイルド一族が彼らのこれまでの功績と精神的価値を代表するシンボルとして立ち上げたシャンパーニュ・メゾン。こちらのキュヴェは、複雑なブレンドにより、芳醇かつ爽やかという相反する要素を両立したエレガントな味わいです。細部に至るまでメゾンのこだわりが存分に表現された端正な仕上がりです。

ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ボー・モン