ブレッド＆バター カベルネ・ソーヴィニヨン

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのワインは、ナントゥーの標高382mの高さに位置する畑のブドウを使用して造られるキュヴェ。フレッシュなアロマと上品なオークや花のニュアンスが魅力です。

カベルネ・ソーヴィニヨン

サン・ヴェラン

ブリュット･ナチュール･トラディション

ブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥールや、ドメーヌ・デ・ランブレイの元醸造責任者が手掛ける新生ドメーヌ、ボリス・シャンピィ。こちらのブルゴーニュ・アリゴテ・ドレ・プレス・ヴェルティカル 429は、伝統的な高密植栽培と半世紀前まで用いられてきたプレス法で仕立てるアリゴテです。彼らの造る通常のアリゴテと異なり、新樽を用いた肉厚な果実味が食事を引き立てます。

ヴィノテッラ・ルカツィテリ

アラン・クヴルールは長期熟成後にキュヴェをリリースすることが特徴のメゾンです。こちらは25年の熟成を経た1本。補糖をしないブリュット・ナチュールで仕立て、円熟味の加わったピュアなブドウの味わいです。メゾン蔵出しの大変貴重なノン・ヴィンテージシャンパーニュをぜひお試しください。

ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・トレ ヴィエイユ・ヴィーニュ

星付きレストランにもオンリストされる若手シャンパーニュ・メゾン。彼らが手掛けるキュヴェのエチケットには、そのキュヴェ毎にイメージされた色のマーガレットの花がデザインされています。こちらは、ピノ・ノワールを100％使用したブラン・ド・ノワールです。キュヴェ名の「パッション」の名の通りパワフルなスタイルと複雑味をお愉しみいただけます。

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ

信州たかやまワイナリーは、長野県北部に位置する高山村に2016年に設立されたばかりの新進気鋭のワイナリー。こちらは、高山村内で収穫されたメルロを主体にカベルネ種をブレンドした赤ワイン。各品種共、複数の畑で収穫されたブドウを、品質のバランスを考慮してブレンドしています。繊細なタンニンと雑味のないクリーンな味わいが魅力の1本です。