ロッソ

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは複数ヴィンテージの甲州をブレンドし、シャンパーニュ同様、瓶内二次発酵と長期熟成によって仕上げた贅沢なスパークリングです。まろやかで厚みのある豊かな味わいで、ぜひ天ぷらや蒸し鶏などとご一緒にお楽しみください。

エステーツ・コレクション・ホークアイ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ

ショレイ・レ・ボーヌ [メゾン・ルロワ]

こちらは、1971年から続く特別プロジェクトの1本。RMの振興団体「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」に加盟する有力なRM生産者が、良年に限って仕込む「ミレジム」を共通のボトル及びラベルデザインによって展開しています。樹齢約30年のブドウを使用し澱とともに約60カ月もの間熟成し仕立てられる、ミネラル感とフィネスに富んだ逸品です。

ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。こちらは特級畑クロ・ド・ヴージョに程近い、優良な一級畑のブドウを使用した1本です。華やかなアロマが溢れる甘美な味わいが特徴で、長期の熟成ポテンシャルを秘めています。

古典派バローロの造り手と言えば必ず名前の挙がる造り手、ジュゼッペ・マスカレッロ。伝統的な製法を守りながらも、新たな取り組みも行い、最高品質を常に目指しています。こちらのスクデットはモンフォルテ・ダルバ村に位置する畑で、バルベラの栽培に最適な土壌です。ワインは凝縮感のある果実味を備えた、バランスの取れた味わいが魅力。風味豊かなバルベラの個性が見事に表現されています。

ムルソー プルミエ・クリュ シャルム

クロ・レブガルテン

15世紀からワイン造りを行う由緒ある家系、モンジャール・ミュヌレ。2003年からは一部でビオロジックを導入し、その他でもリュット・レゾネを採用する自然派の造り手です。こちらは複雑な機構を複数兼ね備えた最高級の時計を意味する、グランド・コンプリカシオンと名付けられたキュヴェ。目を見張るような高い精度と複雑な味わいが絡み合う銘品です。

モスカート・ローザ