シャトー・ラトゥール・マルティヤック

トモエ・ピノ・ノワール

イタリアワインの地位の向上に大きく貢献し、世界中の生産者から尊敬を集めるガヤ。こちらは、バルバレスコにある14もの畑のなかから優良な畑を厳選し、そのブドウを緻密にブレンドしています。そのワインはアンジェロ氏曰く「伝統的でもなく、モダンでもない、完全なるガヤスタイル」。華やかな香りに引き締まった酸が魅力です。

ヴァイヘルベルク・ピノ・ノワール

ブリッコ・エルネスト ヴィーノ・ビアンコ

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー

ローラン・シュミットはアルザス最北部のグランクリュの盟主たるワイナリー。この地のワインはアルザスでも一際繊細で香り高く、料理を引き立てます。そのためレストランのソムリエに評価される造り手でもあります。こちらはシルヴァネールを用いたワインで、繊細でキレのある辛口。爽快なミネラル感があり、魚介類、肉類問わず様々なお料理にマッチする1本です。

シャサーニュ・モンラッシェ レ・バトード・ブラン

ガシー

アルマセニスタ オロロソ・パタ・デ・ガリーニャ 1/38

バロン・ド・ブラーヌ

コート・ロティに君臨する北部ローヌの名手、ギガル。こちらは、彼らのワインをお手頃価格で楽しめる1本です。この価格とは思えない深いアロマと味わいには、飲むたびに驚かされます。合わせる料理も和食から洋食まで幅が広く、日常の食卓をより華やかに演出してくれます。