アラス･デ･ピルケ・シャルドネ

タッシは数々の著名な生産者と深い関わりを持つワイナリーで、ジェームス・サックリングの「トップ100 ・ワールド・ワイン 2020年版」にて第8位に選出されるなど、テロワールを追求したスタイルが高評価を獲得しています。こちらは単一畑コロンバイオ―ロ・ヴィンヤードのブドウを使用した1本で、熟したタンニンによる滑らかな口当たりが特徴です。豊かな果実味と華やかな花の香りが持続します。

長野県の小諸と山梨県の勝沼にワイナリーを構えるワインブランド、マンズワイン。そんなマンズワインが「日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインをつくる」という想いとともに手掛けるのがソラリスシリーズです。こちらのワインはメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンで造られる1本。黒系果実と華やかなアロマが広がり、程よいボリューム感に仕上がっています。

ストーンホース・カベルネ・ソーヴィニヨン

コルトン ブレッサンド グラン・クリュ

アラン・クヴルールは長期熟成後にキュヴェをリリースすることが特徴のメゾンです。こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの黒ブドウを使用して造られたワインで、力強い果実の風味が魅力のブラン・ドノワール。ステンレスタンクでの醸造から生まれたフレッシュな味わいが魅力です。

コート・デュ・ローヌ・ロゼ

ポデーリ・アルド・コンテルノはジャコモ・コンテルノの5代目アルド氏が設立したワイナリー。トップ・キュヴェがイタリアワインの頂点に輝くなど、評価誌から絶賛されるバローロの名門です。こちらは彼らがシャルドネから手掛ける唯一の白ワイン。ブッシアの複数の畑から低収量にこだわって収穫され、オーク樽での熟成を経てリリースされます。優れた骨格とボディを持ち合わせており、長期熟成ポテンシャルに秀でた仕上がりです。

ピュリニ−・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・フォラティエール

ドイツを代表するモーゼルの生産者エゴン・ミュラーが、ドメーヌ・ル・ガレと共に所有するわずか4haモノポール。濃厚でふくよかな香りとともに、奥深さを感じる甘やかさが何とも言えず、幸福な気分をもたらしてくれます。入荷はごく稀につき、見つけたらぜひ手に入れておきたい1本です。

数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ･ロデレール。「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」においては5年連続で第1位に選ばれ、名実ともに世界No.1の造り手として、不動の地位を築いています。こちらのコレクションは、そんなメゾンのスタイルが詰め込まれた、いわばメゾンの顔ともいうべきキュヴェ。ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトのもと誕生しました。そしてコレクション245は、2020年ヴィンテージのブドウをベースに造られた1本。驚くほどの成熟感と芳醇な果実味を備えた複雑な味わい。キレのあるフレッシュさに、卓越した骨格とのバランスが素晴らしい1本です。エノテカでも定番のこちらのシャンパーニュは、ご自宅用にはもちろん、特別な贈り物にもぴったりですので是非お楽しみください。

嘉スパークリング・ピノ・シャルドネ