バルダ

マルサネ レ・グラス・テット

ブリュット・レゼルヴ【セレクション・タイユヴァン】

ゼーレオオハサマ メルロー 樽熟成

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、「お寿司に本当に合うワインは何か?」と研究を重ねて造りだされた白ワインです。5品種のブドウをブレンドして生み出される、爽やかな酸とミネラル感が魚介の魅力を引き出します。

フジクレール 甲州 樽発酵

シャトー・ラ・フルール・ド・ブアール

バール・ア・ミーヌ【セレクション・タイユヴァン】

シードル・フェルミエ

トラミナー

安心院ワイン スパークリング 赤

1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス、ポル・ロジェ。こちらは、ドザージュ(澱抜きの際、目減りした分をワインやシロップで補充)を一切行わず、自然のままのブドウ本来の味わいが引き出されている1本。ドライな口当たりで、しなやかでシャープなスタイルが特徴です。