極上黒酢は露天かめ壷にて二年以上もの年月をかけ発酵熟成させた、鹿児島県にある福山町が生んだ伝統の黒酢です。玄米・水・糀だけを使用し、かめ壷の中で原料が自然の力で糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。健康維持に役立つと言われる発酵食品。飲む黒酢としてお水で割るだけでさっぱりとおいしくお召しあがりいただけます。「日本の極み」TOPへ

3Lサイズの種なし柿を、丁寧に手作業で皮を?き、しっとり仕上げた「あんぽ柿」。柿本来のコクや甘みと、もっちりソフトな食感。個体それぞれの自然の色のまま酸化防止剤を使用せず仕上げています。

文豪、島崎藤村の「夜明け前」の一節にも出てくる五平餅。生地に岐阜県産うるち米（あさひの夢）を100％使用。くるみしょうゆたれで香ばしく焼いてお召しあがりください。

寺岡家の醤油・調味料詰合せＢ

山形県遊佐産のパプリカを使用した無添加ドレッシングです。パプリカ本来の甘みとみずみずしさを閉じ込めています。パプリカの鮮やかな色が出ているドレッシングはサラダはもちろん、揚げ物のソースとしてもおいしく召しあがれます。「日本の極み」TOPへ

五ヶ瀬町は寒暖の差が激しく、トマトの栽培に適した地。名水「妙見神水」をたっぷりと与え、丹念に育てたサンマルツァーノリゼルバは、リコピンなどの栄養も豊富で甘みがたっぷり。宝石のようなこのトマトを贅沢に使い、九州産のニンニク、生バジルなどと一緒に煮込み、宮崎県北部の北浦産の塩を加えてトマトソースに仕上げました。添加物を一切含まないシンプルなソースは、パスタはもちろんお肉や魚料理にもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

天保15年（1844年）、山形で紅花商として創業した「丸十大屋」。山形県産米「つや姫」と、山形県産大豆を100％使用し、江戸時代からの巽蔵で発酵・熟成。15割麹（米15：大豆10）で、食塩分は約9.8％と控えめです。「日本の極み」TOPへ

すりおろした大根や玉ねぎ、にんにくを加えてこってりと仕上げた、中辛の焼肉のたれ。素材にこだわった深みのある味わいで、お肉はもちろん野菜炒めなどにもおすすめです。「日本の極み」TOPへ

気仙沼産の青ザメの胸びれを贅沢に使用したふかひれ餡と、特製スープで簡単お手軽に楽しめる「ふかひれ雑炊の素」です。

直径約2センチ、長さは2メートル近い愛知の伝統野菜「守口大根」を、化学調味料を使わず伝統製法と原料にこだわって仕上げた「守口漬」。パリッと歯切れ良く、深い香りとコクが後をひくおいしさです。

有機JAS白しょうゆと厳選された枕崎産かつお節、国産椎茸、北海道利尻産昆布のだし等をブレンドした琥珀色の液体調味料です。和食にはもちろんのこと、中華料理や西洋料理にごま油、バター等と合わせて幅広くご使用いただけます。

バラエティセットＢ