天保15年（1844年）、山形で紅花商として創業した「丸十大屋」。こだわりぬいた素材や製法は、今でも語り継がれています。薩摩節と肉厚の日高昆布を使って本醸造しょうゆとブレンドした、上品でふくよかな味と香りのしょうゆ風調味料です。「日本の極み」TOPへ

寺岡家の醤油・調味料詰合せＢ

極上黒酢は露天かめ壷にて二年以上もの年月をかけ発酵熟成させた、鹿児島県にある福山町が生んだ伝統の黒酢です。玄米・水・糀だけを使用し、かめ壷の中で原料が自然の力で糖化・アルコール発酵・酢酸発酵していきます。健康維持に役立つと言われる発酵食品。飲む黒酢としてお水で割るだけでさっぱりとおいしくお召しあがりいただけます。「日本の極み」TOPへ

天保15年（1844年）に紅花商として創業した山形県山形市にある〈丸十大屋〉。こだわりぬいた素材や製法は、今でも語り継がれています。薩摩節と肉厚の日高昆布を使って本醸造しょうゆとブレンドしたしょうゆ風調味料の「味マルジュウ特饌」をはじめ、ふくよかで上品な香りと味は、どんな料理にも合います。さまざまな料理で大活躍の調味料を詰め合わせました。「日本の極み」TOPへ

3Lサイズの種なし柿を、丁寧に手作業で皮を?き、しっとり仕上げた「あんぽ柿」。柿本来のコクや甘みと、もっちりソフトな食感。個体それぞれの自然の色のまま酸化防止剤を使用せず仕上げています。

濃厚な甘みとすっきりとした酸味をあわせ持ち、栄養価も高く「昔のトマトの味がする」と大評判の「和みトマト あかまる」。そんな自慢のトマトの味わいをシンプルに感じられる2種類のトマトソースに、フルーティな甘さとさわやかな酸味のバランスがいいケチャップ、「あかまる」をまるごと満喫していただけるジュースを詰め合わせてお届けします。

お菓子で心のなごみと体の滋養を満たしたいというその創業の心を受け継ぎ、今の時代にも喜んでいただけるよう、「希少糖」や、純度が高く切れの良い甘さの「鬼ザラ糖」を使用し、ほんのりバター風味の粒あんと松の実を、もちもちとした食感の生地で包んで焼きあげました。

国産野菜を細かく刻み、香味野菜で和えた山形の郷土漬物です。ご飯や豆腐、麺類にたっぷりとかけてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

創業1764年の味噌屋〈ふくろや〉。250年以上小さな蔵で味噌を作り続けています。国産原材料にこだわり、じっくりと発酵させたお味噌をお届けします。「日本の極み」TOPへ

天保15年（1844年）、山形で紅花商として創業した「丸十大屋」。山形県産米「つや姫」と、山形県産大豆を100％使用し、江戸時代からの巽蔵で発酵・熟成。15割麹（米15：大豆10）で、食塩分は約9.8％と控えめです。「日本の極み」TOPへ

気仙沼産の青ザメの胸びれを贅沢に使用したふかひれ餡と、特製スープで簡単お手軽に楽しめる「ふかひれ雑炊の素」です。

山形県産米の「つや姫」と山形県産大豆を100％使用し、江戸時代からの巽蔵で発酵・熟成させたこうじ味噌です。香り高く甘みのある「つや姫」ならではの味に仕上がりました。15割麹（米15：大豆10）で、食塩分は約9.8％と控えめです。お味噌汁はもちろん、野菜炒めやディップソースなど、さまざまなお料理で活躍します。「日本の極み」TOPへ