トラスクアというキャンティの中世領主の屋敷名を冠したワイナリー。広大な敷地内ではサンジョヴェーゼ等のトスカーナ品種の古木を大切に栽培しています。トスカーノ・ロッソは深い紫がかったルビー色で、やわらかいタンニンとバランスのとれた酸味。アタックは力強く重厚な味わいが口の中で広がります。「日本の極み」TOPへ

グロゼイユなど赤いフルーツの新鮮な香りがほのかに漂い、躍動感に溢れ、力強く、そしてまろやかな味わいをお楽しみいただけます。非常に幅広い料理に合い、白身の肉料理や魚介類、フレッシュチーズや春巻きにもおすすめです。

フルーティな味わいで、甘みが感じられるバイエルン シュトルツ（ピルツ）。さわやかな春の風のように、軽やかでフレッシュなバイエルン トラウム（ヘル）。繊細なホッピングにより、発泡性と軽快さが生まれます。バイエルン メルヘン（デュンケル）は、ダークでモルティーなビールで、わずかにホップの苦味があります。3 種のビールの飲みくらべをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

モンテッリアーナ社はプロセッコの聖地アソロ地区でももっとも歴史が深いワイナリーの一つ。伝統的製法や土地のブドウを大切にすると同時に、最新技術を駆使して天候や土壌状況を予測しさまざまな取り組みも行なっています。このロゼは、赤ワインと同じく果皮と果汁を一緒に浸すマセラシオンをへて、伝統的なシャルマ式により作られるスパークリング。プロセッコ生産地区でも数社しか行っていない製法です。きめ細かく持続性の高い泡と滑らかな口あたり、エレガントでフルーティな香りが特徴です。

年間生産本数3000 本限定。目を見張る、艶やかな琥珀色のフォーティファイドワイン。ウイスキーのアロマが感じられ、口に含むと、オールドラムとチェリーを思わせる複雑さが広がります。バナナのフランベのような繊細なノートも持ち合わせています。オークの古樽で8 年間熟成させ、ジャック・ダニエル蒸留所のテネシーウイスキー樽で最終精製。水洗いや洗浄をせず、抽出したばかりのウイスキー樽で精製された天然の甘口ワインです。

＜アルチェスティ＞は有機栽培のぶどうを使用し、さらに優れた温度管理設備を導入することでワインの酸化・劣化を防ぎ、亜硝酸塩等の添加物を極力使用しないワイン造りを行っています。シチリア土着品種であるグリッロとシャルドネを使用した、とてもシチリアらしい魅力を表現した白ワイン。華やかな香りとフルーティさ、余韻のある味わいが特徴です。無農薬栽培のぶどうを丁寧に収穫し、伝統製法に従って醸造しています。9ヶ月間ステンレスタンクで寝かせ、一部はフレンチバリックで寝かせてからブレンドし、味わいを深めています。ボトリング後最低でも３ヶ月寝かせてから出荷する、たいへん手間のかかった1本。「日本の極み」TOPへ

1920年にその礎が造られたシャトー・オー・グルロ。一般的に知られているタンニンの強めなボルドーワインに比べ、ボルドーらしい味わいも残しつつ、全体的に飲みごしも良く、数年の熟成期間で飲める親しみやすいワインを多く造っています。この白ワインは、淡いクリーム色、輝くような透明感、エキゾチックな南洋のフルーツのノートが特徴です。そこにグレープフルーツのノートがフレッシュさ加わり、躍動感に溢れた味わいが口中に広がります。

手摘みされたぶどうのみを使い、シャンパーニュと同じ製法で丹念に作られたクレマン。本場シャンパーニュに引けを取らない逸品ぞろいと言われるクレマン・ド・ボルドー。淡い黄色、繊細な泡、エレガントで心地よい白い花のノートにフルーツのフレーバーが重なります。フレッシュでバランスの取れた深い味わいの余韻をお楽しみください。

北海道の自生植物や、自社ガーデンで採取した植物をボタニカルに使用して造られた、〈積丹スピリット〉の生命感あふれるクラフトジン「火の帆」。緑豊かな森林の力強さを感じさせる「KIBOU」。

繊細で女性的。輝くルビー色が印象的。ヴォルネーの独特の控えめな果実の芳香、引き締まった酸味が心地よく、古木ワインの特徴である優雅で長い余韻が口に残ります。

江戸・徳川吉宗の時代に創業。地元・但馬の食材に合う旨い酒造りを目指す「香住鶴」。全量を但馬流「生（き）もと造り」、「山廃仕込」で醸造しています。「神戸の酒」は、兵庫県産山田錦を全量使用。厳冬の中、できあがったお酒をすぐに瓶詰め、低温貯蔵することで旨みと香りを閉じ込めています。但馬杜氏の技が光る、芳醇できれいな味わい、穏やかな吟醸香と旨みのある酸のバランスのよい調和を楽しんでください。「日本の極み」TOPへ

フルーティーで花の香り。複雑でしっかりとした味わいを楽しめます。刺身、カルパッチョ、魚介全般、天ぷら、フライもの、サラダ、青魚と好相性。