水を一切使わず卵黄と生クリームだけで仕上げた「バニラアイス」や、北海道産メロンを惜しみなく使った「シャーベット」など、自慢の牛乳や乳製品を主原料に道産素材を合わせて作った、地元の誇りと情熱が作りあげた冷たいデザートの詰合せをお届けします。

フランス伝統菓子を独創的なエスプリで。バラとフランボワーズの「マドレーヌ イスパハン」やレモン風味の「ケーク オ シトロン」など6種を詰め合わせました。豊かな風味と上質な味わいをお楽しみください。

長崎県産「太陽卵」を使用したプリマバウムクーヘンの生地をドーム形に層を重ねて焼き上げました。中には甘露煮の栗がまるごと一粒。「プレーン」はこしあんでしっとりした和の味わいに。「ココア」は生地にココアパウダーを加えてキャラメルペーストを合わせています。

カカオに魅了された松室 和海シェフが進化させたチョコレートサンド。素材を追求して納得のバランスにたどり着きました。なめらかなチョコレートの口どけと、さくっとしたクッキー。ふたつの異なる食感が、お茶の時間に、最高のマリアージュを演出します。

キングオブマンゴーと称されるアルフォンソマンゴーの濃厚な味わいと爽やかな香りのマンゴープリン。長崎県産「太陽卵」を原料にじっくり焼き上げたバウムクーヘン。ネルドリップで抽出したオリジナルブレンドコーヒーをもっちりとした独特の食感に仕上げたコーヒーゼリーの3品を詰め合わせスイーツアソートセットです。

200余年の歴史がある〈杵屋本店〉の昔ながらのカスタードケーキをリンベルのオリジナル商品としてリニューアルした商品です。試作、改良を重ねた結果、高い品質を保持して冷凍対応が可能になりました。外はふんわり、中はバニラペーストとカスタードクリームの贅沢な一品となっています。「日本の極み」TOPへ

九州随一のクラシックホテル＜雲仙観光ホテル＞で大人気の手土産がこちら。シェフパティシエが、自ら食べたいチーズケーキを探求して生まれたこだわりの逸品です。イタリア産ゴルゴンゾーラ（青かびチーズ）に加え、デンマークのBUKO社のクリームチーズを配合し、深いコクを生み出しています。ゴルゴンゾーラの程好い塩味とドライフルーツの香ばしさ。こっくりと濃い味わいが、食後のデザートとしてだけでなく、赤ワインととてもよく合う、大人好みのベイクドチーズケーキ。甘いものが苦手な男性や大人の集まりなどに、意外性のある手土産として喜んでいただけるひと品です。＜雲仙観光ホテル＞は昭和10年(1935年)、外国人観光客のために誕生したホテル。赤い屋根に丸太で造られた山小屋風のクラッシックで雰囲気のある建物は、国の登録有形文化財にも登録されています。私がおすすめします外国人誘致政策で建てられた洋館ホテルでいまも残るのは＜雲仙観光ホテル＞だけ。まるでスイスに迷い込んだかのようなお洒落な建物で国の登録有形文化財。格式もあり、他県に自慢したいホテルです。チーズケーキは個性のある美味しさで、程よい塩気のチーズとレーズンの相性

特製のカスタードクリームと北海道産生クリームの2層仕立てで作られたミルクレープです。優しい甘さの生地を使用したクレープとラム酒をベースにしたシロップの香り豊かな手づくりスポンジ生地との調和をお楽しみください。＃ケーキ特集

1992年、「本格的なフランス菓子をたくさんの方々に召し上がって欲しい」という思いで函館に創業した『フランス菓子 ペシェ・ミニヨン』。そんな職人の想いを受け継いで2023年6月に東京・丸の内にオープンした全50種類の焼き菓子が揃う、フランス焼菓子の専門店「ペシェミニヨン アルティザン ドゥ サヴール」。一つひとつ丁寧に作られた焼き菓子は、素材のおいしさが存分に活かされています。ティータイムにお供にいかがでしょうか。

四万十川の清流水を使用し、フルーツ王国おかやまで収穫したフルーツをゼリーにしました。豊潤な香りの清水白桃ゼリーは半割の果肉入り、さわやかな香りのシャインマスカットゼリーは果肉たっぷりと、2つの味わいをお届けします。「日本の極み」TOPへ

1962年の開業以来、日本ならではのおもてなしを提供する。そんなホテルのフィナンシェやガレットをはじめ、バラエティ豊かな焼菓子の詰め合せです。

秋田県の道路沿いで売り子さんがヘラでアイスクリームを盛って販売している、ババヘラアイス。そんな秋田の夏の風物詩、ババヘラアイスをカップアイスで楽しめるセットです。バラの花が咲いたように可愛らしく盛り付けられたババヘラアイスはひとつひとつ手作りで作られています。ピンクの部分はいちご味、黄色はバナナ味になっていて、シャーベットのような食感はどこか懐かしい味わいです。