北海道近海で獲れる秋鮭を使用。カマや尾に近い部位を切身にしたものを、京都石野の西京味噌で漬け込みました。クッキングシートを敷いたフライパンにのせ、フタをして弱火で焼いてください。

静岡県の豊かな茶畑から、茶師十段 田中祥文氏監修の選りすぐりの茶葉を使用してこだわって作られた駿河のめぐみ。上品で透き通った香高い浅蒸しで仕上げました。味がまろやかで旨みがあるのは、健康維持のために良いと言われているエピガロカテキンによるもの。おいしさを追求して作りあげたおいしいお茶をお届けします。「日本の極み」TOPへ

〈京煎堂〉自慢の薄焼きせんべいに３種類のあんを挟み込み、しっとりやわらかな食感に仕上げた創作菓子「菜宝楽」。冷やしてもおいしく召しあがれます。

熊野産の柑橘類を使ったジュースで有名な〈夢工房くまの〉の完熟温州みかんがまるごと1個入ったゼリー。周囲のゼリーも同じ温州みかんのストレートジュースを使用した、ジューシーでさわやかな甘みのひんやりデザートをお楽しみください。

アーモンドパウダーに焦がしバターの香りが引き立つ「プレーン」、無農薬紅茶がやさしい味わいを醸し出す「豊橋紅茶」、豊橋榊原農園のさわやかな大葉風味が上品な味わいの「大葉」の3種セットです。

サクッとした食感のフリーズドライ苺と、果実の中にたっぷりと浸み込ませたホワイトチョコレートの持つ、しっとりと甘い口どけが同時に楽しめる新食感が特徴です。

独自の焙煎製法「酵素焙煎」によりコーヒーが持つそれぞれの特性を最大限に引き出し味、香り、コクと旨みがマッチングした、熟練珈琲職人が丁寧に昔ながらのドリップ式で抽出した業務用リキッドコーヒーです。

選りすぐりのすけとうだらから、手作業で取り出したたらこを、唐辛子ときざみ昆布を煮込んだたれに漬けこみました。塩気を極力抑えたまろやかな口あたりに、唐辛子の辛みがピリッと際だつ味わいです。

口に入れるとふわりととろけ、コーヒーとチーズの香りがいっぱいに広がります。

玄米酵素を使用する独自の焙煎方法で丹念に焙煎処理し、さらにエイジングすることで、コーヒー豆それぞれが持つ、味、香り、コク、旨みを十分に引出しました。

静岡県の豊かな茶畑から、茶師十段 田中祥文氏監修の選りすぐりの茶葉を使用してこだわって作られた駿河のめぐみ。上品で透き通った香高い浅蒸しで仕上げました。味がまろやかで旨みがあるのは、健康維持のために良いと言われているエピガロカテキンによるもの。おいしさを追求して作りあげたおいしいお茶をお届けします。「日本の極み」TOPへ

栽培の難しさから、幻の洋梨ともいわれるル・レクチェ。日本では新潟県が一大産地となっています。果樹栽培の盛んな新潟市月潟地区でさまざまな農法を使い、より良い農業を探る県内屈指のル・レクチェ生産元〈農園えいか〉がお届けします。信濃川の支流が流れる恵まれた水源と、ミネラルを豊富に含んだ肥沃な土壌が育むル・レクチェは、とろけるような果肉と濃厚な甘み、上品な香りが魅力。新潟が誇るブランド梨をどうぞ。「日本の極み」TOPへ