北海道近海で獲れる秋鮭を使用。カマや尾に近い部位を切身にしたものを、京都石野の西京味噌で漬け込みました。クッキングシートを敷いたフライパンにのせ、フタをして弱火で焼いてください。

苺のコンフィチュールをやわらかいスポンジでサンドし、甘酸っぱいフランボワーズを飾ったケーキです。

文政10年創業、豊橋の老舗〈ヤマサちくわ〉から、こだわりの原料と、長年の修練や経験から繰り出す職人技によって、手間ひまかけて焼きあげた伝統のちくわ。ごはんのおかずから酒の肴、お弁当まで大活躍のたっぷり8種類の詰合せです。

北海道の総面積の約30％を占める〈道央〉エリア。寒の清流で育てられた、さっぱりとした味で甘い香りが特徴の「ななつぼし」に、「鮭醤油」を使った「ラーメン」など、道央各地域の特産物を詰め合わせました。

肉の色がみずみずしく、もも肉の華やかなピンク色から名付けられた「華味鳥」。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえが特徴です。お好みの野菜を入れて、こだわりのスープとポン酢でお楽しみください。

独自の発酵技術を駆使した抜群の切れ味が特徴である〈初孫〉の辛口純米吟醸酒。食事をより一層おいしく楽しんでもらいたく、伝承の生（き）もと造りにて醸しました。味わい深く後味抜群です。冷ややぬるめの燗でお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

濃厚な烏骨鶏の卵を使用したカステラ。鮮やかな黄金色のプレーン味と京都宇治の辻利一本店の香り豊かな抹茶を使用した抹茶味の2種類のセットです。

瓶詰め後、マイナス5度の零下貯蔵で10年じっくり熟成させた「大吟醸 若戎 十年熟成」。古酒のような独特な味わいではなく、丸くシルキーな円熟の味わいをお楽しみいただけます。

穏やかさの中に、何層にも重なったお米本来の旨みを感じる１本です。まろやかで豊かな味わいと爽やかな酸味のバランスが抜群です。「日本の極み」TOPへ

〈銀座鈴屋〉は、昭和26年に創業した甘納豆の 専門店です。素材の持つ自然の味わいを大切 に、どこにも真似のできない甘納豆づくり一筋。 野趣豊かな味覚の数々に伝統と匠の技が生きています。

静岡県・熱海の干物専門店「釜鶴」の定番商品のあじの干物をお届け。毎朝市場で仕入れた鮮魚を極力減塩で仕込んでいるため、魚の旨みが凝縮されています。朝食や酒の肴以外にもアクアパッツァやパスタなどオイルと絡めて食べるのもおすすめです。

アーモンドパウダーに焦がしバターの香りが引き立つ「プレーン」、無農薬紅茶がやさしい味わいを醸し出す「豊橋紅茶」、豊橋榊原農園のさわやかな大葉風味が上品な味わいの「大葉」の3種セットです。