『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。平成15年に山形県の農業総合研究センター水田農業試験場で人工交配を行い、育成を開始。10年余りかけてやっと完成した品種で、名称は平成28年に決定しました。キャッチフレーズに"つや姫の弟分"とあるように、その稲姿は男性的で、炊いた米粒は雪のように白く輝きます。その味わいは上品で、どんな総菜にもよく合い、何より特徴的なのが、粘りがありながら噛み応えのある食感。ほかの米からは得られない"新食感"として注目を集めています。栽培農家はまだ限られているため、希少な品。この機会にぜひご賞味ください。「日本の極み」TOPへ

家族が笑顔になれる時間を「食」を通じてお届けする〈小さなパスタ屋マカロニ〉。トマトをベースにしたソースに、モッツァレラチーズのコク、たっぷりのニンニク、バジルの香ばしさをそれぞれ合わせました。ご家庭のパスタにかけるだけで簡単に出来上がります。

奈良・吉野の地で、国産小麦で葛入りそうめん、にゅうめん、うどんなどを作る坂利製麺所。お湯でもどしてすぐに食べられる商品をと、フリーズドライのにゅうめんを開発しました。熱湯をかけて3分でまるでゆがきたてのような食感が味わえる「喜養麺（きようめん）」は、上品な和風だしであっさり。「鳥菜にゅう麺」は鶏肉、白菜など具だくさん、「カレー喜養麺」は和風ベースのさっぱりカレー味。備蓄用食品としても便利です。「日本の極み」TOPへ

福島県会津地方の北部に位置する、喜多方市が発祥の「喜多方ラーメン」は、札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで、日本三大ラーメンのひとつに数えられています。醤油味ベースの透明な豚骨スープと、「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる太目で独特の縮れがある平麺が特徴です。この喜多方市で昭和31年に創業した＜河京＞は、喜多方ラーメンの専門店。地元福島に直営店を展開するとともに、本場の味を家庭で手軽に楽しめる生麺とスープのセットを販売しています。＜河京＞の「喜多方ラーメン」といえば、今や福島土産の定番、リピーターも後を絶たない人気商品です。人気の理由は、こだわりの麺とスープのおいしさ。麺は独自の配合でブレンドした2種類の良質な小麦粉に、日本の名水百選に選定された地元喜多方市に流れる「栂峰（つがみね）渓流水」を加え、じっくりと熟成させます。厳選された素材と、手間暇をかけた熟成によって、みずみずしくてモチモチツルツルな、食感・のど越し共に最高の麺が生まれます。透き通るような黄金色のスープは、鶏ガラと豚骨の旨みを活かし、あっさりとした中にもしっかりとコクがあり、最後の一滴まで飽きずに楽しめます。一度食べるとまた食

月山の麓にある西川町で麺づくりを手がける〈玉谷製麺所〉。デュラム小麦のセモリナを使用し、霊峰・月山からもたらされた清涼な水でじっくり練り上げました。まるで生パスタのようなもちもちとした食感と風味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

明治23年、前田利家生誕の地、名古屋市中川区荒子に創業。120年余の伝統を誇る名古屋の老舗、吉田麺業。保存料や添加物はいっさい使用せず、小麦粉、塩のみを材料に、昔ながらの製法で伝統の味を守っています。その手づくり麺は名古屋のお土産品としても人気。細うどん、そうめん、めんつゆの乾麺セットは、たっぷりのお湯で麺をゆであげれば、手軽に名古屋の味がいただけます。こしのある、モチモチとした食感をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

日本三大うどんのひとつ稲庭うどんは、横手盆地で生まれたといわれ今も秋田県湯沢市で作られています。平たい形状で、打ち粉としてでん粉を使うのが特徴。手延べ製法で作られた麺は、滑らかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。伝統製法を守りていねいに手作りする〈延寿庵〉の稲庭うどんは、香り高い北海道産小麦を100％使用。"食品のミシュラン"といわれるi TQi（国際味覚審査機構）で、2010年から2017年まで連続して優秀味覚賞を受賞している品です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

明治23年、前田利家生誕の地、名古屋市中川区荒子に創業。120年余の伝統を誇る名古屋の老舗、吉田麺業。保存料や添加物はいっさい使用せず、小麦粉、塩のみを材料に、昔ながらの製法で伝統の味を守っています。その手づくり麺は名古屋のお土産品としても人気。細うどん、そうめん、めんつゆの乾麺セットは、たっぷりのお湯で麺をゆであげれば、手軽に名古屋の味がいただけます。こしのある、モチモチとした食感をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ#新着商品

藩政時代から続く製法を受け継ぎ、礪波伝統の素麺を作る柿里商店。細長くした麺を可愛らしい花の形に丸めた「縁のむすび」は、一本一本の麺が紅白になった縁起の良い合わせ麺です。9袋セットでお届けします。

味が良くて粘りがある魚沼こしひかりは、大切な方への贈答品としても広く利用されている高級ブランド米です。新潟こしいぶきは、こしひかりの血統を継ぎ、早く稲穂が実る新潟県で作られた新しい品種。しっかりした食感は若い世代や育ち盛りのお子様にもぴったりです。2種のお米を食べ比べて楽しんでいただけるセットです。

家族が笑顔になれる時間を「食」を通じてお届けする〈小さなパスタ屋マカロニ〉。トマトをベースにしたソースに、モッツァレラチーズのコク、たっぷりのニンニク、バジルの香ばしさをそれぞれ合わせました。ご家庭のパスタにかけるだけで簡単に出来上がります。

新潟県産 こしいぶき