プイィ・フュイッセ

デュンケルは、濃い黒ビールで、モルティーな味わい。ヴァイセは白ビールで、芳醇で旨みがあり、苦みが少なく飲みやすい味わい。ゴールドは、バイエルン州のネッセルヴァングをイメージしたビールで、しっかりとした味わいです。

イタリア・ピエモンテワインならではのぶどう品種「ドルチェット」。標高の高い丘にある畑で、南から南西に面した丘で栽培されたぶどうのみを使用しています。色は紫色の反射がある強いルビーレッド。フルーティで心地よい香りが漂います。ドライなボディで、軽めのタンニンが豊かさを与え、適度なコクがある味わいが特徴です。

このワインはヴィンサント（聖なるワイン）と呼ばれる、ぶどうを陰干しして糖度を高めて造るトスカーナの伝統的な甘口ワイン。発酵と熟成を最低８年間もの時間をかけて行う非常に貴重なワインです。イタリアでは伝統的な食べ方として、カントゥッチ（固焼きビスコッティ）と一緒にデザートとして食す習慣があります。

ガーネットの色合いが美しく、後から香るミュールの果実香、スパイス感が心地よく、良質なタンニンを楽しめます。果実味豊かでエレガント。抜群のバランスを持つワインです。

トラスクアというキャンティの中世領主の屋敷名を冠したワイナリー。広大な敷地内ではサンジョヴェーゼ等のトスカーナ品種の古木を大切に栽培しています。赤は、やわらかいタンニンとバランスのとれた酸味。アタックは力強く重厚な味わいが口の中で広がります。白は、ボディ、酸、芳香のバランスが抜群によい白ぶどう、ヴェルメンティーノ100％。花のような香り、そしてバナナやメロンのような南国フルーツのアロマが追いかけます。「日本の極み」TOPへ

AOC認定を受けたブライ・コート・ド・ボルドーの親しみやすい赤ワイン。ローブは明るめのルビー色、芳香は落ち着いたレッドフルーツを思わせます。口あたりはダイナミックかつ滑らかで、豊潤さが口いっぱいに広がり、滑らかなタンニン感とアロマが長い余韻を残します。

手摘みされたぶどうのみを使い、シャンパーニュと同じ製法で丹念に作られたクレマン。本場シャンパーニュに引けを取らない逸品ぞろいと言われるクレマン・ド・ボルドー。淡い黄色、繊細な泡、エレガントで心地よい白い花のノートにフルーツのフレーバーが重なります。フレッシュでバランスの取れた深い味わいの余韻をお楽しみください。

〈東の麓酒造〉は、明治29年の創業以来、現在に至るまでその酒造の歴史を受け継いでいます。厳選した酒米を真白く磨き上げ、心を込めて醸し出される清酒の数々には、蔵人の技と想いが込められています。 リンベルとの共同開発で誕生した純米大吟醸酒。山形の「出羽の里」と宮城の「蔵の華」をかけ合わせた新品種の酒米「雪女神(山形酒104号)」は粒が大きいのが特徴。酒造家たちが数年の歳月をかけて開発したこの米を30％まで精米し、米の中心部分だけを贅沢に使いました。醪(もろみ)を木綿の袋に入れて天井から吊るし、圧力をかけずに自然と滴り落ちる酒を斗瓶取りし、斗瓶に集められた「しずく酒」を静かに2～3日おくことで微細な滓(かす)が沈み、透きとおったお酒になってきます。雑味の少ない、後味のすっきりした味わいのお酒が誕生しました。このお酒は、その上澄みだけをそののまま瓶詰めしたものです。「日本の極み」TOPへ

独自の発酵技術を駆使した抜群の切れ味が特徴である〈初孫〉の辛口純米吟醸酒。味わい深くキレ味抜群のすっきりした辛口です。

搾り出したばかりの酒に、一切何も手を加えない「無濾過の槽前の原酒」を直接瓶詰め。「出羽燦々」を精米歩合50％で使用し、「あらばしり」以後の「中取り」のみを瓶詰めしています。華やかな香り、キレのある味わい、酸味を抑えた喉ごしのよい淡麗な味わいが楽しめます。「日本の極み」TOPへ

1882 年トスカーナに誕生し、現在はイタリア全土から優秀なワインヤードを発掘し、各州の特色あるぶどうを使用して独自の技術で高品質なワインづくりを追求し続けている共同開発ブランド〈テヌーテ・ドゥカーリ〉。このワインは大樽で18 ～ 22ヵ月熟成させ、さらに瓶内で8 ～12ヵ月追熟させてから出荷します。色は濃く深みがあり、上品な味わい。口当たりの良さと酸味、タンニンのバランスの良さを感じます。余韻も長く楽しめ、どんな料理にも合わせやすいワインですが、特に牛肉料理がおすすめです。

シャンパーニュとは、フランスのワイン法に定められた細かい条件をクリアしたものだけが名乗れるスパークリングワインの名前です。フランスのシャンパーニュ地方で300年以上続くワイナリー、〈アルノー・ロベール〉が造るシャンパーニュをお届けします。ボトルに見られるRMの表記は"Recoltant Manipulant"レコルトン マニピュロンの略称で、一般的なシャンパーニュ製造者が原料であるぶどう果汁をぶどう生産者から購入するのに対し、この称号をもつ製造者は、自社で栽培されたぶどうのみを使用することで、より厳しい品質管理を行っています。コンテス・ド・ブリスィは、通常より長い時間をかけて完成されます。デリケートかつフルーティな爽快さが特徴です。食前酒として、また鶏肉、ターキーや魚介類、チーズとも相性のいいワインです。