ガトー・ピトレスク

函館に店を開いて30年余り。正統のフランス菓子を伝える洋菓子店として不動の人気を誇る〈フランス菓子 ペシェ・ミニヨン〉。素材のクオリティに妥協せず、職人技にこだわる名店自慢のマカロンです。表面はカリっと、中はねっちりした食感が楽しめます。

1926年にベルギーのブリュッセルで創業以来、吟味された素材と熟練の技術により、創造性に富んだチョコレートや焼菓子を創りつづけてきた〈ゴディバ〉。菓子の一つ一つが美しい誇りに満ちあふれた〈ゴディバ〉と、至上のひとときをお過ごしください。

りんご王国青森県。中でも弘前市は昼夜の寒暖差が大きく、糖度の高い美味しいりんごが育つ名産地。この地で有機肥料や土壌づくりからこだわった、健康的でおいしいりんごを生産しているのが＜タムラファーム＞です。こちらのりんご農園で、丹念に育てられた紅玉りんごを使った自家製アップルパイは、数々のメディアでも紹介されている人気の商品。完熟させた収穫したての紅玉を、氷温の貯蔵庫で保管するため、いつでもフレッシュなりんごを使用することができます。その紅玉をじっくりとソテーして、ハチミツとカルバトス（フランス産のアップルブランデー）で香味づけし、自家製紅玉ジャムをトッピング。ガスオーブンでひとつひとつ丁寧に焼きあげられたアップルパイは、大量生産工場では出せないホームメイドならではの、本格的な仕上がりです。ひと口いただくと、瑞々しくシャキシャキとしたフィリングの食感と、甘酸っぱい紅玉の風味が、お口の中で濃厚に広がります。シナモンなどのスパイスを使わず、紅玉特有の自然な甘みと酸味が存分に生かされ、甘さも控えめの優しいおいしさです。のどかな味わいのベーシックな「プレーン」と、パイ生地の底に生キャラメルを塗り、ク

伝統製法を守り続けて作られる、良質なバターの香り豊かなクッキーです。

発酵バターを使った風味豊かなパイに、山形県産つや姫の米粉を入れたクリームとサクッとした食感の山形県産ライスシードをサンドしてハートの形に焼きあげました。「日本の極み」TOPへ

ミシュランで一ツ星を獲得した東京 恵比寿にある＜レストランヒロミチ＞。国産の濃厚なクリームチーズと、山形県大石田町の＜いげたや庄司醸造＞の厳選された塩麹を合わせ、口当たりはしっとり滑らかで、塩麹による濃厚な味わいと深いコクを表現しました。＃新着商品「日本の極み」TOPへ#新着商品＃ケーキ特集

「ご縁」の字におふたりからの感謝の想いを込めたハートが隠れています。

まるでカスタードクリームのような、やわらかくなめらかなとろける食感。ミルクとたまごの濃厚な風味、甘すぎず上品な甘みの「山形とろけるプリン」。山形県産の低温殺菌の牛乳を使用。生乳に近いフレッシュな風味が特徴です。低温でじっくり加熱することでとろける食感を実現しました。ミルクプリンとコーヒープリンの２種類をお届けします。「日本の極み」TOPへ

カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでのすべての工程を一貫して行う"ビーントゥーバー（Bean to Bar）"スタイルのチョコレート専門店『マジ ドゥ ショコラ』がお届けする、美しい色合いと斬新な味が特徴の2種類の生チョコレート。ブロンドチョコは濃厚でミルキーでキャラメルのような味わい。ルビーチョコはルビーカカオを使ったベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。

生乳のコクと香りが際立つアイスクリームです。「ラ・フランス」と「リンゴ」は新商品です。

バウムクーヘン

石狩平野の中央に位置する新篠津（しんしのつ）村は、石狩川の豊かな水に恵まれた米どころ。村の特産品の濁酒（どぶろく）を、より広く老若男女に味わってもらいたいと試行錯誤の上、生み出されたのがこちらの「どぶろくプリン」です。程よい硬さのプリンはひと匙すくって口に入れると、北海道産の新鮮な生クリームと卵黄の素朴な味わいが広がったあとに、ふくよかな酒の風味が追いかけてきます。甘さも控えめで、一度食べたら癖になる味わい。スイーツが苦手な男性や、お酒好きの方にもぜひ味わっていただきたい大人のプリンです。甘酒ブームで注目された美容や健康によい成分は、どぶろくにも含まれているので、女性の方への手土産やギフトにも喜ばれそうです。私がおすすめしますちょっとレアで話題性もある「どぶろくプリン」。新篠津（しんしのつ）名物のどぶろくを使用しており、北海道土産として空港や札幌の催事などで見かけても、すぐに売り切れてしまう人気商品です。まろやかな口当たりに、ほんのり香ばしい酒の香りと優しい甘みが、大人味のプリンという感じ。職場などへの手土産にすると、お酒好きの男性にも喜ばれます。女子会のおもたせデザートにもぴったりで