アツアツのグラタンで味わう殻付きの牡蠣最も身太りのよい時期に獲られた広島産の殻付きの牡蠣を、旨みが引き立つオリジナルソースで上品に仕上げました。本物の牡蠣殻で焼くグラタンは、見た目も美味しくテーブルを彩ります。

日本でも有数の「かきの産地」として知られる播磨灘のかきを使用した「かきフライ」です。播磨灘産の大粒かきを使用したカキフライ。濃厚な旨味のカキをサクサクの衣で包みました。

デカい！うまい！本ズワイガニの脚がたっぷり3kgぎっしり身の詰まった特大3Lサイズを厳選！★ワケありズワイガニの脚 3Lサイズ（5kg）はこちら！ ->でかい！うまい！安い！冬の大人気食品『ワケありズワイガニの脚3kg』！特大3Lサイズの脚は身入りがよくて、食べ応えあり！口に入れると濃厚な旨味がジュワ〜と広がり、思わず笑顔になる美味しさです。ぎっしりと身入りがいいから、食べ応えあり！カニの醍醐味は、食べ応えのある身入り感といわれます。大きくてもスカスカではがっかりですが、ディノスのズワイガニ脚ならずっしり重い3Lサイズに身がぎっしり！実は身入りの良さは鮮度が良い証拠といわれ、旨みたっぷりでジューシー。カニの本場、北海道の料亭で使われているのも納得の味と食べ応えです。船上ボイル＆急速冷凍で鮮度をキープ冷凍なのに鮮度が高いって、何故と思いますが、実は漁獲してすぐに船上でボイルし、急速冷凍しているんです。旨みや甘みを逃がさず閉じ込め、瑞々しく弾力のある状態でキープ。だから鮮度の高い、獲れたてのような美味しさを堪能できるんです。そのまま食べても、焼きガニ、カニ鍋など料理にも解凍後はそのまま食べ

国産うなぎに山椒の香りをまとわせて柔らかく炊き上げました。新鮮な国産の活鰻（ニホンウナギ）を手開きにして一部ずつ丁寧に手焼きした蒲焼に、吟味した調味料を加え実山椒香りをまとわせて柔らかく炊き上げたうなぎの山椒しぐれ煮です。そのままお酒のつまみに、ワサビを加えてお茶漬けにしたり、ちらし寿司やおにぎりの具材にいれるのもおすすめです。ササガキ牛蒡を加えて柳川風でも美味しくお召し上がりいただけます。

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美味しい国産とらふぐの刺身と鍋を心ゆくまで味わえます。ふぐ専門業者「ふく太郎本部」では、一年中、美味しいふぐを提供。アジやサバ、オキアミなどを与えながら自然に近い状態で育て、本物の味にこだわっています。透けるほど薄く開いた刺身はぷりぷりの食感。濃厚なだしが楽しめるふぐ鍋も堪能できます。【冷凍方法】刺身を引き立ての美味しさで保てるよう、−196℃の液体窒素による超瞬間冷凍法を採用。食材の細胞を壊すことなく冷凍しています。解凍時にドリップと呼ばれる水分が出ないため、旨みはそのまま残ります。

昆布が驚くほど柔らかく、薄味なのにしっかり旨みが味わえます。北海道・えりも産の日高昆布と海の幸を使った昆布巻きです。えりも産の日高昆布は、風味・食感ともによく、昆布巻き用として定評がある逸品。この昆布を天日干しにし、脂ののった鮭やにしん、ししゃもなどの海の幸を巻き込みました。切り口から顔をのぞかせる色とりどりの具材は、見た目も美しく華やか。おせち料理に彩りを添える一品としてもお勧めです。

身が締まって、ぷりぷり食感 鍛えられた牡蠣をフライに日光に晒すなど負荷をかけた稚貝を潮の流れが速い海域で育て、身が鍛えられた「鍛え牡蠣」。身が締まって甘みが強く、濃厚な旨味の牡蠣をフライに。

【訳あり食品】本まぐろの中トロと赤身が切落しでお買い得！各200g 計400gでお届け築地・豊洲市場で、まぐろ専門卸店として40年以上の歴史を持つ目利きが選んだ天然本まぐろです。脂ののった中トロと赤身の切落しを各200gずつ、計400gのセットでお届けします。形・大きさ不揃いの切落しにすることで、お買い得価格でのご提供が実現しました！そのままお刺身でもちろん、丼ぶりや手巻きなどでたっぷりお召し上がりください。※ワサビはついておりません

本ずわいがにのほぐし身をたっぷり甲羅を器に味噌を和えて召し上がれかに脚とほぐし身、かに味噌をそれぞれ個別にパックして詰め込みました。身にかに味噌を和えると一層風味アップ。食卓の主役や贅沢なおつまみに。

プリプリ海老にふんわり卵をからめてまろやかな味付けにエビは、ていねいに下ごしらえをしぷりぷりに仕上げており、ダイスカットにした竹の子とズツキーニが入っています。豆板醤は１年未満熟成の若い豆板醤をブレンド、コクと色味が増します。仕上げに卵を入れ、ふんわりとした仕上げになっています。ピリ辛ながらまろやかな美味しさのエビチリソースです。具材も入っていますので、湯煎をするだけで本格中華がお召し上がり頂けます。ごはんのおかずにピッタリのお惣菜です。【陳建太郎プロフィール】1979年（昭和54年）東京に生まれる。玉川学園で学び、2002年 赤坂・四川飯店に入社し、渋谷にある「szechwan restaurant陳」にて修行を開始。2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修行し総料理長・曾 国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。現在は父・建一から赤坂・四川飯店の経営を継承する一方、料理教室やイベント、TV出演などでも活躍中。【お召し上がり方】冷凍のままたっぷりの沸騰したお湯に入れ、約5分間温め

1830年創業、日本を代表する日本料理店「なだ万」監修。香ばしく甘辛に煮込んだ煮穴子を使い、ふっくらと柔らかく仕上げた押寿司です。挟み込んだ椎茸煮と山くらげで旨味と食感を出しました。お好みで別添の山椒を付けてお召し上がりください。8切れにカット済みです。