コセール 万古焼のご飯釜３合 シロ 【通販】の詳細
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風合いのあるご飯鍋で、ふっくらつやつやご飯を楽しんで小粒の石が表面い見えるほど粗目の土を肉厚に仕上げています！中火で15分、あとは数分蒸らすだけ！火加減要らずで簡単にツヤッツヤのご飯が炊けます。
こちらは炊飯に特化した土鍋です。
ご覧の通り粗目の土でとっても肉厚です。
小石を多く含んだ粗目の土は遠赤外線を多く放出します。
また肉厚だと沸騰するのに時間がかかるのですが、そこが大きなポイントです。
お米の甘みは、でんぷんが糖に分解されることにより引き出されます。
このアミラーゼが最も活発に働く温度は４0〜50度。
ゆっくり昇温する土鍋では、温度が一気に上がりきらず、アミラーゼが働く時間が長く保たれるため、おいしいごはんが炊けるのです。
肉厚のため、沸騰するのには時間がかかりますが、一度沸騰すれば蓄熱性、保温性が非常に高いので、火を止めて蒸らしている間に美味しいご飯が完成するのです！ドーム状の蓋もポイントドーム状の蓋が蒸気の対流を促し、炊きムラの少ない仕上がりになります。
キッチンに出しっぱなしにしたくなるビジュアルキッチンに飾っておきたくなるほどの癒し系ビジュアルです。
道具が美しいと家事もテンションが上がりますよ！直火・オーブン・電子レンジで使用いただけます土鍋で炊くご飯（3合の場合）１）3合のお米を研いで600ccの水に20分浸けておきます。
２）中火よりやや強めの火にかけて15分炊きます。
３）火を止めてそのまま20分蒸らして完成！（詳細は商品同梱の取説をご覧ください）炊き時間の目安
●1合‥11分
●2合…13分
●3合…15分
コセール 万古焼のご飯釜３合 シロ 【通販】の比較
「セール 万 古 ご飯」で検索し安い順に並べてみました。
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商品名 ご飯釜 コセール 3合 サイズ 直径210mm×H200mm 容量：2200cc 重量 約2300g 材質 耐熱陶器 ブランド 4th market 生産国 日本火加減いらずのご飯釜 「浸水」...
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フッ素フリー（フッ素不使用）！安心・安全のセラミック加工鍋「セラブリッド シリーズ」から、見た目が美しいブラックモデルが登場！熱伝導の良さと遠赤外線効果セラミック加工は熱伝導がよく、さらに遠赤外線効果で熱が加わるので、表面はカリっと、中はふんわりと調理することができます。中火以下でも十分ご使用になれるため省エネです。フッ素フリー＆科学物質不使用京セラのセラミック加工は、人体や環境に影響を及ぼすおそれのある化学物質※を一切使用していません。毎日使うものだからこそ、使い心地が良いだけでなく、安心・安全に使える製品づくりにこだわっています。※化学物質＝PTFE／PFOA・鉛・カドミウムおいしく調理するポイント１）火力は中火以下で！セラミック加工は熱伝導が良く、さらに遠赤外線効果で中までしっかりと熱が加わるので、食材の旨みをとじこめ、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。それゆえに熱まわりが良いため、火が強すぎると焦げ付きの原因になってしまうのため、中火以下（鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減）でご使用ください。調理中の温度の目安は、160℃から180℃です。中火で予熱後も表面温度は
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「おもてなしのとき、ひときわ喜ばれるのが揚げ物。男性はもちろん、女性も好きですよね。油ハネしにくく、二度揚げがしやすい揚げ鍋があれば、大きなから揚げも、ハネやすいイカのフライも気軽に作れます」動画のフライドポテトは直径２２ｃｍの揚げ鍋を使用しています！！「揚げ物をするのが嫌じゃない揚げ鍋が欲しくて」、有元さんがメーカーと試行錯誤して作ったのがこの鍋です。「とにかくキッチンが汚れない。油ハネが驚くほど少ないんです」理由はふたつ。「まず、鍋の形状。油の使用量をなるべく減らすために」下のほうをすぼめた深い形にした結果、フライパンなどでの揚げ物よりも油ハネが減少したのです。油はねガードも秀逸有元さんが昔から愛用していた油ハネ防止ネットの採用も勝因。「揚げ鍋の口をぴったり覆うことのできる、油ハネ防止ネットをメーカーに作っていただいて」、普通ならものすごくハネるイカのフライも、ためらうことなく調理できるというわけです。大きな唐揚げやとんかつの中身が揚がっていない・・を解決します！二度揚げや、揚げ物の向きを変えるときに便利な専用の揚げカゴもスグレモノ。鉄鍋の両手の深い溝に引っかけられる設計で、料理の
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価格は￥3,980円