【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。南仏のオーガニック認証ワイン。ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイムの香り。味わいまろやかで、キレイです。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★ & star; & star; & star; & star;濃厚 ★★★ & star; & star;フランス最大産地においてＡＢ認証とＤｅｍｅｔｅｒ認証のＷ認証！南仏ラングドックに居を構える生産者で、高地のサン・サトゥルナンとモンペイルーを含む地域の、家族経営のビオデナミを実践するワイナリーになります。2003年オーガニックのAB 認証取得、2005 年オーガニックのDemeter認証取得。香りは赤い果実、ラズベリーやブラックベリー、ほのかに香辛料やタイム、コーヒーの香りも感じます。はじめに程よいボディを感じますが、後味はまろやかで上品です。樹齢１２０年のカリニャン種を使ったナチュラル赤ワイン！創業時から自然との調和を大切にしており、馬を使った耕作をする生産者になります。酸化防止剤も有機栽培の規定を大きく下回るごく

【福島】木桶で仕込んだ華やかな香りの純米大吟醸。「クラマスター」「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」などの賞に輝き、国内外で高く評価されています。香り ★★★★★辛口 ★★★ & star;酸味 ★★★★ & star;重厚さ ★★★ & star; & star;香り高くしっかりとした味わいの酒です。辛すぎず、きれいな甘みと軽快な後味、お手頃価格で旨い酒を実現した純米大吟醸になります。人気酒造で最も生産量が多く、蔵元を代表するお酒です。フレッシュな風味を大切にするため、低温殺菌は一回のみです。生ハムメロン、フレッシュチーズなど洋食前菜にもよく合います。【受賞歴】2021 クラマスター純米大吟醸部門 金賞受賞（フランス）2022 ワイングラスでおいしい日本酒アワード（日本）金賞【酒蔵紹介】吟醸以上のクラスしか作らない、日本酒王国福島県のこだわりの手造り蔵です。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】メロンやパインの様な華やかな香りの中にほのかで優しい甘みを感じ、フレッシュで綺麗な酸で軽やかな後味、まるでワインのよう。バターやチーズを使ったお料理や生ハムにも合います。

【イタリア】魚介の前菜に合わせるために作られたナチュラル白ワインです。イタリアでも有数なリゾートビーチで、食事と共に楽しまれています。生牡蠣や、ホタテ、海老を使った前菜にオススメです。フルーティ ★★ & star; & star; & star;ドライ ★★★★ & star;さわやか ★★★★★しっかり ★ & star; & star; & star; & star;魚介の前菜に合わせるために作られたナチュラル白ワイン！サンベネデット・トロントという、イタリアでも有数のリゾートビーチから７Ｋｍほど山を登った場所にあるのがチウチウです。磯の風味が控えめな生牡蠣や、ホタテ、海老を使った前菜にオススメです。海抜２５０〜３００メートルの畑で全て手摘みで収穫したブドウを使用しています。黄色がかった麦わら色をした、フレッシュでフルーティーな辛口ワインです。オーガニック＆ヴィーガン認証取得！地元の土着品種パッセリーナで作られるワイン。レストランやワイン専門店を中心に流通しているワインをご家庭で！樽を使用しないフレッシュな味わいです。シトラスのニュアンスと後味に塩味を感じる海のワイン。海老や蟹な

【イタリア】ベルターニ社は、ヴァルポリチェッラ地区を引率してきたイタリアを代表する生産者。プラムやラズベリー、スパイスの香りが広がるヴェネチアの赤ワインです。イタリア最高位2023 ワイナリー・オブ・ザ・イヤー に輝きました。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★ & star;【テイスティングコメント】土着ブドウ品種からくるプラムやラズベリー、スパイスの香りが広がる、エレガントな味わいのワインです。【相性の良い料理】煮込み料理、チーズリゾット、トマトペンネ、ローストビーフ2023ワイナリー・オブ・ザ・イヤー！（ガンベロロッソ誌）エントリーワイナリー2626社の頂点に立ちました！ヴァルポリチェッラは、ヴェローナの街の北側に広がる渓谷地帯の名前で、その語源はVal Polys Cellae（果実の豊富な谷）と言われています。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調はガーネット色。プラム、プルーン、アーモンド、コーヒー、全体的にフルーティーな香り、味わいはまろやかで果実味

【フランス】ボルドーワインコンクール2020金賞受賞の赤ワイン。スモーキーで、大地を感じる味わいです。炭火料理や焼鳥にピッタリ。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★ & star; & star;【テイスティングコメント】香りは赤いベリー系が主体。スモーキーな一面もあります。味わいは豊かな果実香が口の中に広がり、タンニン（渋み）も柔らかく感じます。【相性の良い料理】揚げ物 焼鳥 ボルドーワインコンクール2020で金賞受賞の赤ワイン【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調は濃いルビー色。香りはチェリー、ラズベリー、モカなど。口に含むとフルーティーでまろやかな味わいを感じます。アフターテーストはやや長め。メンチカツなど揚げ物とお楽しみください。

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。古き良きボルドースタイルのお値打ちワインです！南仏の特級ワインと称させる、ガサック地方の王道カベルネソーヴィニョン。フルーティ ★★★★ & star;渋み ★★★ & star; & star;軽やか ★★★ & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】いちごやチョコレートを思わせる豊かなアロマ。焙煎コーヒーのような香味。カベルネ・ソーヴィニョンらしい、しっかりとした果実味にあふれる上品な赤ワインです。【相性の良い料理】イチジクとチーズ、豚の角煮、鶏の唐揚げ、ラム肉。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色は深いルビーレッド。イチゴ、ラズベリー、チョコレート、コーヒー、ローズマリーの香り、果実味豊かな味わいに優しいタンニンと程よい酸の組合せが絶妙です。お料理は仔羊を使ったラグーソースのパスタとお楽しみください。

【フランス】※在庫限りで終売とさせて頂きます。フランス・ローヌ地方の名門生産者ポールジャブレ社の赤ワイン。完熟の赤い果実の香りにナツメグ、胡椒などのスパイスが特長です。安心のオーガニックワイン。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★ & star; & star;さわやか ★★★★ & star;しっかり ★★★★ & star;【テイスティングコメント】【色】紫がかった深いルビー色 【香り】ブラックチェリー、カシス、ブルーベリーやコンポートした完熟の赤い果実の香りにナツメグ、胡椒などのスパイスの香りが際立ちます。【味わい】熟したチェリーやカシスの果実味が豊かに広がり、舌触りは滑らかで丸みのある味わい。こなれたタンニン（渋み）とスパイスやローストのニュアンスが全体をエレガントにまとめ上げます。【相性の良い料理】鰻、照り焼き、スペアリブ、ペッパーステーキエコセール認証オーガニックワイン【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】色調は濃い紫色。ブラックチェリー、カシス、黒コショウ、ナツメグ、口に含むと果実味が豊富で程よいタンニンの調和がとても素晴らしい。鹿など、赤身肉のグリルとお

【フランス】南フランスの自然派レストランで親しまれる、優雅でやさしい、愛情あふれるナチュラル白ワイン。香草系のお料理に寄り添う感じです。フルーティ ★★★★ & star;ドライ ★★★★★さわやか ★ & star; & star; & star; & star;しっかり ★★★★★エコセール認証の有機ブドウで造った「オーガニック」シリーズ。ヴィニウスは、ラベルのメインモチーフである架空の鳥の名前で、ジャン・クロード・マス氏の自然の摂理に基づいたワイン造りと、自然環境への強い思いを象徴しています。トロピカルフルーツの芳醇な香りとヴァニラ香がきれいに混ざり合い、ふくよかなボディとバランスの取れた酸が特長です。南フランスのバリューワインの貴公子ジャン＝クロードマス氏が手掛ける「フルボディ」のナチュラルワイン。日本国内のワイン誌でもコストパフォーマンスの高い生産者としてたびたび取り上げられるジャンクロードマス氏が手掛けるナチュラルワイン。樽熟成によるフルボディな味わいが楽しめます。鶏のクリーム煮やグラタンなどとピッタリです。【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】アプリコット、パイナップル

京都・町家生まれの地ビール。仕込み水は日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水。【かるおす】…爽やかな香りとすっきりとした酸味のバランスの良い非加熱処理の生ビール【まったり】…コクのある味わいでまろやかな仕上がり。非加熱処理の琥珀色の生ビール。【くろおす（黒ビール）】…ロースト麦芽の深いコクとキレの良い味わいが特徴のスタウトタイプ。非加熱処理の生ビール。

【フランス】濃いベリー系の、厚みのある西仏の赤ワイン。樽を使用し、日本向けに飲みやすくしています。煮込み系料理にピッタリです。フルーティ ★★★ & star; & star;渋み ★★★★ & star;軽やか ★★ & star; & star; & star;濃厚 ★★★★★【テイスティングコメント】ベリーやカシスの香り。フルボディで肉付きがよく、しっかりとしたタンニン（渋み）と、滑らかな味わいです。【相性の良い料理】サーロインステーキ、カルビ、生ハム、ソーセージ【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】カラーはルビーレッド色、ラズベリー、赤スグリ、ブラックベリー、ブラックチェリー、、タバコ、湿った土の香り、ブラックペッパー、クローブ、バニラ、ミント、ユーカリ、スミレの香りがします。味わいは程よいタンニンと酸の調和が心地よくアフターテーストも長く力強いワインです。お料理はイノシシのシチューでハーブや根菜を入れてお楽しみください。

飲み飽きのない、まろやかな味わいの徳島純米酒香り ★★★ & star; & star;甘み ★★ & star; & star; & star;酸味 ★★★ & star; & star;重厚さ ★★★ & star; & star;「扁平精米」と呼ばれる技術の高い精米方法を行っており、純米酒ならではのふくよかな香りと巾のある米の旨味が、軽やかな酸味と調和しています。和食と良く合うテイストです。冷〜燗までお好みに合わせてお楽しみいただけます。【原料米のこだわり】国産米使用【受賞歴】燗酒コンテスト2023 お値打ちぬる燗部門金賞【酒蔵紹介】本家松浦酒造場（徳島県）1804年(文化元年)創業。魚族の王、鯛の如く端麗優雅であるように特に鳴門海峡に産する鯛は激流を遡り肉質が締まり脂が乗って美味であることから『鳴門鯛』と命名されました。 【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】芳醇な香りとまろやかな旨味が広がり、スッキリ、キリっとした辛口テイスト、温度が上がると段々と優しいお酒に変化していき、いろんな温度帯でお料理と合わせて飲みたい純米酒です。

【石川】能登四天王の杜氏が醸す、山廃仕込特有の濃厚な純米酒！旨味あふれるフルボディの日本酒です。地震を乗り越え、出荷可能になりました。香り ★★ & star; & star; & star;辛口 ★★★ & star; & star;酸味 ★★★★ & star;重厚さ ★★★★ & star;石川県は白山市にある車多酒造は、能登四天王の「中 三郎氏」を顧問杜氏とする酒蔵です。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒になります。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。西京焼きやすき焼きと相性良く。ぬる燗楽しむ鍋料理は絶品マリアージュです。【受賞歴】2020 クラマスター （フランス）プラチナ賞受賞【酒蔵紹介】江戸後期、文政六年（1823年）創業。伝統製法による手作りにこだわり、"飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承"を追求しています。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】上品なお米の味わいと酸味のバランスが良く香りは控ですが、繊細さの中に奥行きのある上質な味わいが特徴的でクリームチーズに奈良着けや肉じゃがにも合います。