広島で麺ひと筋約70年という歴史をもつ工房の「つけ麺」は、麺のおいしさが光ります。冷水で締めたときに喉越しのよさが一層際立つよう、冷やし専用の中細麺を開発。特別製法で作る半生熟成麺は、コシが強く小麦本来の旨みが引き出されています。練り胡麻をたっぷり使った濃厚なたれにラー油を加えた「ちょっとピリ辛胡麻だれつけめん」。ほどよい酸味のあるつけだれなのでさっぱりといただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分【編集部からのひとこと】付属のたれは希釈せず、お好みの野菜などとご一緒に濃さを調節してお楽しみください。

元祖旭川ラーメンのひとつとして知られる、北海道の『元祖旭川らーめん 一蔵』。自家製麺には道産小麦を使用し、スープには豚骨のほか鮭節やほたてを使用するなど、北海道らしい味が自慢です。冬に特に人気が出るメニューが、こちらのあんかけラーメン。作り方は、麺をゆで、温めたあんをかけるだけと、至って簡単。ふうふう言いながら食べるうちに、心も体も芯から温まります。「蝦夷雪ノ下」は、ベージュから茶の色合いをもつえのき茸で、原種に近いといわれています。シャキシャキとした歯応えをもち、とろみのあるスープの絶好のアクセントになっています。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5分 もしくは鍋で約2～2.5分

富山県砺波市の『柿里』が作る大門素麺は、江戸時代から170年以上続く伝統製法を守り続け、一つひとつ手作業で作られています。こちらの色とりどりの素麺「絲」は、上質の小麦粉を庄川の伏流水で仕込み、細長く伸ばした麺を花の形に丸めたもの。6つの色は通常の素麺(白)と、桜(赤)、抹茶(緑)、かぼちゃ(黄)、パプリカ(橙)、紫いも(紫)。自然由来の着色で余計なものが入っていないので、小麦本来の旨みを味わえます。ギフトに、またご自宅でのお楽しみにどうぞ。【調理時間の目安】温め：鍋で約4分

脂の質にこだわった『ジーズメニュー』のオリジナルブランド「4Xポーク」に三種の海鮮の旨みをプラスした海鮮皿うどんです。海老や帆立、いかのほかに、キャベツ、たまねぎ、にんじん、たけのこ、チンゲン菜、きくらげ、4Xポークといった具材がたっぷり入った旨み溢れるあんかけは、食べ応え抜群！パリパリの麺にかけてお楽しみください。【調理時間の目安】温め：湯煎で約10分

おやきでも有名な長野の『信寿食』から、そばの味と香りがしっかりと感じられると人気の信州の田舎そばのセットが届きました。国産そば粉八割、つなぎ二割の二八そばで、粗挽き独自の香り高さと強いコシが特徴の信州そばと、そばつゆ、鴨つけ汁が入っています。鴨つけ汁は、鴨のうまみを十二分に感じられるやさしい味わいに仕上げており、そばの香りを引き立てます。こね、延ばし、切りを職人が短時間で仕上げ、打ちたてをすぐに袋詰め・冷凍することで、本場の味が最大限に表現され、つるっとした喉ごしとそばの風味が楽しめます。余計なものを使わない、こだわりのなまそばを、そばつゆや鴨つけ汁と、気分に合わせて食べ比べてみてください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5～6時間温め：鍋で約1分15秒～2分(そば)

銀座にある中国料理の銘店『過門香』が作る海老味噌味の汁なし担々麺をご紹介。甘海老の頭をにんにくとしょうがで炒め、ラー油、トマト、白ワインで煮込んだあとに殻ごと石臼ですり潰したソースに、黒酢とすりごまを合わせて海老醤を作りました。海老の旨みが芳香で本格的な味わいは、北海道産小麦を使用した麺との相性が抜群です。茹でた麺に温めたタレを絡めるだけで完成。付属の花椒をかけると、より風味が豊かになります。【調理時間の目安】温め：湯煎で約1分（ソース）、鍋で約2分30秒（麺）

広島で麺にこだわり続けて70余年。人気麺工房『瀬戸内麺工房 なか川』より、瀬戸内で採れたレモン果汁入りの贅沢な特製だれで食べる、冷やし中華が届きました。麺は、独自製法により、じっくりと熟成させながら、冷風乾燥させた冷やし専用の半生麺。爽やかな酸味のきいた瀬戸内のレモン果汁と、かつおぶしやいわし煮干しの優しい和風味が絶妙にマッチした特製だれでお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分

讃岐ぶっかけうどんの発祥の店とされ、行列が絶えない人気店として知られる香川県・高松の『うどん本陣山田家』。職人の手で丁寧に打たれた讃岐うどんは、独特のコシとつるりとしたのどごしが魅力です。こちらは、その味わいを存分に楽しめるように用意した「純生うどん」に、相性抜群の「かけだし」と「つけだし」の2種類の本造りだしをセットにした詰め合わせ。シンプルながらも奥深い、讃岐の風味を感じられる一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。麺・つゆとも1袋1人前の個包装タイプなので、ギフトにも喜ばれそうです。【調理時間の目安】温め：鍋で約12～18分

国産小麦粉を使用し、讃岐小豆島の伝統製法「手延べ」で作られたうどんは、機械では出せないモチモチの舌触りと食感、そして独特のコシの強さが特徴です。薄口醤油に鰹節、煮干し、昆布の出汁を加え、上品に仕上げたおつゆに、えび天ぷらに椎茸、かまぼこ、ほうれん草、鶏肉やおあげなどの具材をたっぷりとのせました。卵をおとしたり、お好みで柚子七味をかけてお楽しみください。【召しあがり方】凍ったままのうどんを内袋から取り出し、お鍋に入れ、蓋をせず中火で煮込みます。具までよく温まったら、器に盛り、お好みで卵や添付の柚子七味を加えて召しあがりください。【動画でも商品をご紹介しています。詳しくはこちら】

名古屋で120年余の歴史を守る、老舗の麺。吟味を重ねて選んだ各地の小麦粉を、麺の種類や季節に応じて配合。保存料や添加物は使わず、塩を加えて伝統の製法を守ってつくられます。その歯応えはコシがあってモチモチ。半生きしめん、半生うどんがセットのこちらは、名古屋ならではの風味豊かなお味。カツオ節を上からたっぷりかけていただくのが名古屋流です。【調理時間の目安】温め：鍋で約10分(きしめん)、鍋で約14分(うどん)

1949年創業、山形の霊峰月山の麓にある麺の専門店『玉谷製麺所』で人気の山菜そばです。自家製粉した出来立てのそば粉で作る太切りの麺は風味豊かで滋味深く、地元の漬物店が作る「山菜きのこ水煮」との相性も抜群。たっぷりの山菜に、国産の鶏肉を使った蒸し鶏も付いているので、食べ応えも味わいも上々です。ストックしておくといつでも手軽に食べられて便利です。【調理時間の目安】温め：鍋で約4分

広島で麺ひとすじ約70年という歴史をもつ人気麺工房『なか川』。こだわりの製法で作り上げた、コシがあり、のど越しの良い中細麺と、魚介の旨味を活かし、豚骨醤油味に仕上げたスープとの相性は抜群。一見、濃厚なイメージですが、九州の豚骨味と関東のしょうゆ味の中間的なスープは、あっさりとした中にも旨味が溢れています。「また食べたい！」と思わせてくれる、味わい深いラーメンです。【召しあがり方】沸騰した600ccのお湯に麺をほぐし入れ2分茹でる。その鍋の中に直接スープを入れ、ひと煮立ちで出来上がり。お好みで、ネギ、モヤシ、チャーシュー等の具材を添えると、一層美味しくお召し上がりいただけます。