和歌山県を代表するブランド真鯛「紀州梅まだい」のほぐし身を甘酢みそで味付けし、種を取った紀州南高梅に丁寧に詰めた新味覚の梅干し「梅真鯛梅」をご紹介します。熟練の職人が手作業で丹念に鯛を梅干しに包んでいます。梅干しのほどよい酸味と、鯛の上品な旨みは相性抜群。ご飯のお供としてはもちろん、お茶漬けやお酒の肴にもぴったりです。また、パスタに乗せても美味しく、幅広い食べ方でお召し上がりいただけます。おめでたいを梅で包んだ「うめでたい」縁起の良いアイテムとして、大切な方への贈りものにもおすすめです。

明石海峡で水揚げされる明石鯛は、脂がのって身が締まっています。海老や蟹を食すため、鮮やかなピンク色が特徴で、春は「桜鯛」、秋は「椛鯛」という美しい呼び名がついています。ご紹介するのは、漁師が目利きした上質な鯛を丸ごと一匹使った鯛飯です。出汁を混ぜて炊くだけで、料亭のような味わいに。土鍋の蓋を開ければ、思わず拍手が起こりそうな立派な姿が登場します。お正月やお祝いの席にふさわしく、食卓の中心に置けばそれだけで華やいだ雰囲気が演出できるはず。1杯目はそのままいただき、2杯目は鯛茶漬けにしてもまた違った味わいが。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩温め：炊飯器で約1時間

近年の韓国ブームで大人気の、甘辛いタレをフライドチキンに絡めたヤンニョムチキン！様々な部位で作られていますが、『ジーズメニュー』ではオリジナルブランドの4Xチキンのささみ肉を使用し、さっぱりと仕上げました。コチュジャンで辛味をつけ、隠し味にピーナッツペーストを効かせてコクをだしたタレとの相性は抜群！凍ったまま袋から取り出し、ラップをかけずに電子レンジで温めるだけなので、調理も簡単。食べやすいスティックタイプなので、ビール片手に、韓国ドラマを観ながらお楽しみください。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分

手に持った際、野菜の皮むきがしやすいように刃が斜めに付けられている、右利き用の「スイスピーラー」。切れ味の良い刃との組み合わせで、無駄な力を入れずに安全に皮むきができるのがポイントです。「三徳包丁」のハンドルには、150℃までの耐熱性を持つ素材を使用しているため、高温での殺菌消毒が可能。刃全体に独自の研磨加工を施し、食材との抵抗を減らす工夫も。いつも清潔で切れ味よく使えるのは、料理のプロフェッショナルに愛される『ビクトリノックス』ならでは。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらの山形牛のもも肉は脂肪が少ない赤身の部分ですが、非常に柔らかく、霜降りもあり、脂もまったりとしていて甘く香ります。肉らしいコクも感じられ、たくさん食べても飽きることがありません。赤身が硬くて苦手という方にこそ味わっていただきたい一品です。食べた瞬間、口の中いっぱいにひろがる美味しさをぜひすき焼きでお楽しみください。

全国の銅器生産の95％を占める富山県高岡市で、真鍮製の生活用品のブランドとして2009年に立ち上げられた『FUTAGAMI(フタガミ)』。耐腐食性が強く、経年変化によって、独特の味わいが出る真鍮独特の素地の美しさと輝きを大切にしながら、長く使っていくことのできる愛着の湧く真鍮の生活用品を生み出しています。こちらは、「光」をテーマに鋳肌を活かして形作られた、真鍮の箸置きです。月をイメージした箸置きは、鋳物ならではの輝きと存在感があり、テーブルにちょっとした特別感を生むアクセントになります。手によく馴染む、程よい丸みの箸置きは、適度な大きさと高さで、普段使いにもぴったり。自宅用はもちろんのこと、ギフトとしても喜ばれそうです。中央に緩やかな窪みがあり箸が転がる事がなく、小さな箸置きは収納時にバラバラになりやすいので、木箱に入れて設えるようにしてあるのも嬉しいポイントです。「三つ月」「四つ月」「五つ月」それぞれ数と並べ方が異なる箸置きをご用意していますので、お使いになる人数や贈る方のご家族によってお選びいただけます。箸置き「三つ月」はこちら箸置き「五つ月」はこちら

おいしい水や野菜など、八ヶ岳の上質な食材を使って石窯で焼き上げたピッツァは、外はカリカリ、中はモチモチ。温めるだけで香ばしい焼きたての風味が楽しめます。本場ナポリでピッツァ作りを学んだ職人が、48時間かけて低温発酵させた生地に八ヶ岳の恵みをたっぷりのせて450℃という高温の石窯で焼き上げたピッツァは、毎日でも食べたくなる味。3種類をセットにしてお届けします。【調理時間の目安】解凍：レンジで約30～80秒 もしくは常温で約1時間30分 もしくは冷蔵庫で約7～8時間温め：オーブンで約4分 もしくはトースターで約3分半

江戸時代、佃島の漁師たちが小魚を煮て作る保存食からヒントを得、独自の工夫を重ねて味・香り・艶と三拍子揃った江戸佃煮を完成させました。十代目となるいまも伝統の技と心を守り続け、そのおいしさに磨きをかけている『新橋玉木屋』。大粒で香り高い和歌山・有田地方のぶどう山椒を使った佃煮は、独自の製法でさっと炊き上げて具材を柔らかく、定番の佃煮より薄味に仕上げています。味は3種をセレクト。熱々のご飯に、お茶請けに、酒の肴にも。

昭和6年に本多次作によって創業された築地の『つきじ治作』。この老舗高級料亭の中でも、特に長く愛され続けているのが、こちらの名物阿波尾鶏水たきです。徳島県産阿波尾鶏の黄色く輝くコラーゲンたっぷりのまろやかなスープが特徴の水たきは、口に入れると、滋味深い味わいが広がります。さらに、ご自宅で玉ねぎを用意して一緒に煮込むと、料亭と同じ味わいに。まずはそのままで味わって、さらに付属の特製柚子胡椒とポン酢をつけて、お楽しみください。【召しあがり方】スープと鶏肉の入った水たきを解凍したあと、鍋に入れて、沸騰したら出来上がりです。4人前はこちら

新鮮な肉を新鮮なうちに、美味しい肉を美味しいままにお届けする、独自のマイスター制度を導入している『タカハシビーフファーム』。高品質な精肉と、肉本来の美味しさを追求しています。こちらは蔵王牛を贅沢に使用した本格的なハンバーグ。黒毛和牛の血統ゆえの脂の旨みとホルスタイン血統の赤身肉の肉質を存分に堪能できるよう、ジューシーで肉汁あふれるハンバーグに仕上げました。ソースはつけておりませんので、お好みの味付けでお召し上がりください。レンジや湯煎で温めるだけと手軽なので、ストックフードにもおすすめです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約10分 もしくはレンジで約3分30秒

ファッションディレクター三浦大地氏と、スタイリスト山脇道子氏による「身だしなみをオシャレに」をコンセプトにしたハンカチブランド『MR.＆MRS.CHIEF』のマイクロファイバーボアを使用したタオルハンカチです。吸収性、速乾性に優れ、なめらかな肌触りが魅力のオリジナル素材・マイクロファイバーボアに、愛らしい猫の顔の刺繍が施されています。細部まで繊細かつ高級感あふれる仕上がりに。裏面は、浜松や播州の先染めのタータンチェックやストライプなどユニークな柄が組み合わせてあり、動物好きな方はもちろん、ちょっとした贈り物にもおすすめです。今回は犬と猫それぞれ12種のモチーフをご用意しておりますので、お気に入りの一枚を見つけてみてください。

山形の新名産品「スモッち」が今、話題です。国産の卵を、殻のまま、国産塩「いそしお」で味付けし、桜などのチップで燻しました。半熟の黄身とスモーキーな香り、塩気が出合えば、おいしさは最強！　そのまま食べるほか、ラーメンの具材にしても。山形の自然が育てた生卵「赤がら」と、温泉卵をセットにした贅沢なセットです。