【婦人画報】茶礼袋(福寿柄) タッセル付き 嘉門工藝

岩手県奥州市前沢が誇る、「前沢牛」。鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわりと風味が特徴です。肉質がやわらかくほんのり甘みがある霜降りの脂にしつこさはありません。霜降り肩ロースと赤身モモ肉、2種類の部位が楽しめるセットです。脂ののった肩ロース肉と、程よい霜降りのモモ肉の芳醇な味わいをすき焼で堪能ください。

『フジヤマコーヒーロースターズ』は、スペシャルティコーヒーのみを取り扱う、山口県のコーヒー屋さん。日本ではまだ珍しいインドのスペシャルティコーヒーを山口県から広めたいという想いを受け、インド人仏教僧の名前が由来の「だるま」をパッケージデザインにしました。焙煎具合は中深煎で、飲みごたえはしっかりとありつつも、後味はすっきり。縁起のよいパッケージは、受験などの応援ギフトにもぴったりです。

愛知・豊橋に店を構える名店、『うなぎ割烹「一愼」』。自然に近い水環境で育てた国産うなぎを使用し、職人技で丁寧に焼き上げて、隠し味にうなぎの焼骨を入れた秘伝のたれをからめ、ふっくらととろけるような食感に仕上げました。まずはうなぎとご飯をそのまま。そのあとは薬味を混ぜて。最後に吸い地をかけてうな茶として。うなぎ本来の旨味と特製だれのコクと香りをお楽しみください。温めるだけでいつでも食べることができるのでお中元などのギフトにはもちろん、ご自宅のストックフードとしてもおすすめです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5～6分

グラノーラとは、オートミールなどの穀物、ナッツ、ドライフルーツ、植物油を混ぜ、オーブンで焼いたシリアルのこと。栄養豊富で食べやすいため、そのままかじっておやつにしたり、牛乳やヨーグルトをかけて朝食にと、健康を気遣う人々に人気です。こちらは、京都のグラノーラ専門店『COCOLO KYOTO』のグラノーラ。「ココチェリー」は、ナッツやドライフルーツを焼き上げました。お好みで他のフレーバーとブレンドしてもおいしい。食べ方としては、ヨナナスやフルーツ、豆乳と一緒に、またクリームチーズ、はちみつと一緒に和えたり、アイスクリームに添えてみるのもおすすめです。

南洋真珠の母体である真珠層をもつ白蝶貝は、世界の伝統工芸の素材として珍重されてきました。その大きな白蝶貝から削り出して製作した貴重な茶杓を龍村美術織物裂が大切に包みこみます。貝独特の光沢が美しく優しい風合いの茶杓と白地に銀糸を織り込んだ茶杓袋がとても上品で、お茶の時間を軽やかに彩ります。今回は約19.5cmの通常仕様の茶杓と、小さめの茶箱用に制作した約15.5cmの短めの茶杓を用意いたしました。茶碗の大きさのバランスやシーンに合わせてそれぞれに揃えるのもおすすめです。茶杓＆龍村美術織物裂の茶杓袋セット 標準サイズはこちら

神奈川県の三崎港にて、まぐろを専門としてきた卸問屋が直営する食品加工ブランド『フィッシュスタンド』。こちらは神奈川県三崎港で水揚げされた魚介を低温の油でじっくりと火入れした4種のコンフィのアソートです。今回は、ビンチョウまぐろをオリーブオイルで低温加熱した「まぐろコンフィ」と、クロカワかじきと横浜の老舗メーカー『岩井の胡麻油』が伝統製法で作った胡麻油を使用した「かじきコンフィミニ」、神奈川県・平塚沖で採れたさばとスパイスを組み合わせた「さばコンフィ＆フィッシュスパイス」、国産素材を使用した米油と黒胡椒で天然メバチまぐろの大トロをシンプルに低温加熱した「とろプレミアムコンフィ」を詰め合わせました。低温で火入れしたまぐろはしっとりと柔らかく、そのままでももちろん美味しいですが、パスタやサラダに和えるのもおすすめです。調理せずそのまま召し上がることができるので、ストックフードとしてはもちろん、贈り物としても喜ばれる一品です。

『嘉門工藝』の懐紙入れは、熟練の縫製師による縫製の美しさ、使い心地に定評があります。新作の懐紙入れは、利休の門人・糸屋宗有にちなむ「糸屋輪宝」柄。端正で気品のあるこの柄は古来、茶人の間で珍重されてきました。タッセルで華やかさをそえ、お茶の席にはもちろんのこと、バックインバックとして使うなど、大切な方へのギフトにもおすすめです。

低糖質な食材を使用しながらも満足感のある料理が人気の『リメイクボディ』。こちらの肉餃子は、豚肉をたっぷり使用し、新鮮なキャベツなどの野菜の食感や味わいをしっかりと感じられるように、配合や練り込みを調整することでオリジナル商品(※)と比較して30%糖質オフを実現。具材がふんだんに入った肉餃子は、低糖質ながら食べ応えも十分！リメイクボディの自慢の一品をお楽しみください。 ※SL Creations社「徳用餃子」と比較して糖質30％オフ【調理時間の目安】温め：フライパンで約7分

熟練の職人が、厳選した国産豚を専用の四角鍋でじっくり煮込んで仕上げた、完全手作りの焼き豚です。小豆島産の醤油、香川県産のにんにく、和三盆などを合わせた特製のたれも格別。箸先でほぐせるほど柔らかい焼豚に、たれのやさしい甘みと旨みが染み込こんで、口の中にじんわりと広がっていきます。スライスされているので、そのまま器に盛り付けるだけ。ご飯にのせていただくもよし、チャーハンの具にしてもおいしい。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩

『ラルチザンデュテ』から、香り華やかなノンアルコールのスパークリングワインをご紹介。こちらのゴールデンスターティーは、ルイボスティー、ダージリンティー、アッサムティーの3種のティーに、レモンピールやオレンジピールを贅沢にブレンドしました。ティーの渋みに柑橘のフレッシュな香りが加わり、甘すぎずスッキリとした味わいです。食卓にはもちろん、お酒が飲めない方を含む様々なシーンを華やかに盛り上げてくれます。ぜひよく冷やして、お召し上がりください。

日本の伝統文化を象徴する「漆器」。数千年もの歴史があり、海外でも注目を集めています。こちらの欅椀は、新進の漆芸家・村瀬礼さんが手がける作品。国産天然木の欅を使用して作られたお椀は、軽くて丈夫。ろくろで薄く引いて、口当たりや持ちやすさを追求した一方、外側は傷がついても目立たないように、細かい筋を活かした意匠に作られています。サイズは、お茶碗としてもぴったりな3寸7分と、汁物やポタージュ、デザートを入れても楽しめる3寸5分をご用意しました。漆ならではの艶が楽しめ、使うたびに手になじみ、料理を引き立てる黒いお椀は、日々の食卓で重宝しそうです。村瀬礼さんの欅椀3寸5分はこちら

1689(元禄2)年に創業した、京うちわの老舗『阿以波』。こちらの「木版うちわ」は、伝統的な技法で仕上げたうちわです。職人が木版で手作業で刷り上げた扇面に描かれているのは、鳥獣戯画の「相撲」。躍動感あふれる筆致や、墨線の色の濃淡まで繊細に表現された粋な一枚です。昭和初期に木賊(とくさ)や猪の牙で磨いて作られた持ち手は、時代を経て見事な飴色に光っていて、持つとしっくりと手に馴染みます。夏から秋にかけて、暑く汗ばむ時期に、粋な贈り物としてもいかがでしょうか。