No. 1 |
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笹の葉の香りに包まれた、大人気食べ切りサイズの絶品おこわセット。今回は国産素材にこだわった2種類のおこわを、各2個ずつセットにしてお届けします。鰻のタレがしみ込んだ「うなぎおこわ」は、ふっくらと焼き上
笹の葉の香りに包まれた、大人気食べ切りサイズの絶品おこわセット。今回は国産素材にこだわった2種類のおこわを、各2個ずつセットにしてお届けします。鰻のタレがしみ込んだ「うなぎおこわ」は、ふっくらと焼き上...
価格¥ 2,989円
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No. 2 |
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笹の葉を開くと現れるのは涼やかな印象の水まんじゅう。包まれているのは、白あんのように見えますが、じつはカスタードクリームなので、ひと口食べると、はっとする驚きが。カスタードと合う生地はないかとの試行錯
笹の葉を開くと現れるのは涼やかな印象の水まんじゅう。包まれているのは、白あんのように見えますが、じつはカスタードクリームなので、ひと口食べると、はっとする驚きが。カスタードと合う生地はないかとの試行錯...
価格¥ 3,000円
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No. 3 |
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1853年創業の京都の生麸専門店『京なまふ 麸藤』が手がける麸まんじゅうは、なんといってもその食感が命。餅粉と小麦グルテンを練った生麸生地は驚くほどモッチリとしていますが、舌に当たる感覚はふんわりとや
1853年創業の京都の生麸専門店『京なまふ 麸藤』が手がける麸まんじゅうは、なんといってもその食感が命。餅粉と小麦グルテンを練った生麸生地は驚くほどモッチリとしていますが、舌に当たる感覚はふんわりとや...
価格¥ 4,104円
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No. 4 |
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紀州和歌山の日本料理店『笹一』。地元の魚や酢飯のおいしさには定評があります。こちらは、8センチ四方の寿司に自家製卵焼きで色を添えたもの。紀伊水道で獲られた真鯛、素焼きにしてからたれで焼き上げる国産穴子
紀州和歌山の日本料理店『笹一』。地元の魚や酢飯のおいしさには定評があります。こちらは、8センチ四方の寿司に自家製卵焼きで色を添えたもの。紀伊水道で獲られた真鯛、素焼きにしてからたれで焼き上げる国産穴子...
価格¥ 4,320円
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No. 5 |
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笹や柿の葉で包んだ押し寿司が、伝統的に作られてきた紀州和歌山。そんな郷土寿司をアレンジし、彩り豊かな一品に。笹が敷かれた小さな木桶ごと供すれば、テーブルが華やぎます。鮭と鰆は、カットした断面の美しさも
笹や柿の葉で包んだ押し寿司が、伝統的に作られてきた紀州和歌山。そんな郷土寿司をアレンジし、彩り豊かな一品に。笹が敷かれた小さな木桶ごと供すれば、テーブルが華やぎます。鮭と鰆は、カットした断面の美しさも...
価格¥ 4,860円
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No. 6 |
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蒸し寿司は、温(ぬく)いことから「ぬくずし」とも呼ばれます。もともとは夏のものだった寿司を冬に食べようと、江戸末期、蒸し籠で温めたのが始まりといわれています。ご紹介する『笹一』は、寿司がおいしいと評判
蒸し寿司は、温(ぬく)いことから「ぬくずし」とも呼ばれます。もともとは夏のものだった寿司を冬に食べようと、江戸末期、蒸し籠で温めたのが始まりといわれています。ご紹介する『笹一』は、寿司がおいしいと評判...
価格¥ 4,937円
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