「かいちん」とは、石川県・金沢の言葉で "おはじき"のこと。特別な寒天とお砂糖で自然乾燥により作られた琥珀糖が、おはじきのように色とりどりであることから、こう呼ばれるようになったとか。季節毎のモチーフが愛らしい『石川屋本舗』の春限定の「かいちん」はさくら。きらきらとした色と繊細なデザインは、まるで陽の光を浴びて、そよ風に吹かれているかのよう。カリっとした表面とみずみずしい内側の寒天は、まさに「美味しさを心に残す」というお店の想いそのままの味わいです。

お茶どころ、静岡県掛川市にある『茶の庭』は、茶園で丁寧に育てた茶葉や、お茶を使ったスイーツなどを販売しています。こちらの「葛どら」は、葛もちとどら焼きの二つの美味しさを融合したお菓子です。上質な吉野本葛を惜しみなく使ったもちもちの葛餅に自家製のクリームとあんを合わせ、どら焼きに仕立てた贅沢な一品。抹茶クリーム、ほうじ茶クリーム、黒蜜きな粉クリームの3種類の味比べをお楽しみください。〔フレーバー〕抹茶クリーム、ほうじ茶クリーム、黒蜜きな粉クリーム【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3時間後、常温で約15分

国立ドイツ菓子協会の定義では、バウムクーヘンとは油脂はバターのみを使用し、ベーキングパウダーは使わず卵の力で生地を膨らませるもの。それ以外の余分な成分が入ったものはバウムクーヘンとは呼ばれないのです。『和光』のバウムクーヘンはまさにその王道を行く一品。ドイツの製菓マイスターである井谷眞一さんが素材を厳選し、完成させました。はちみつを加え、しっとりしたバウムクーヘンは、シンプルながらもしっかりとした味わいです。

『アトリエ桜坂アズール』は福岡の人気店。かわいらしいアイシングクッキーが有名ですが、今回ご紹介する商品は、チーズの塩味とピリッとした黒胡椒の刺激がクセになるチーズクッキー。大人のためのちょっと贅沢なおやつクッキーは、紅茶やコーヒーだけではなくお酒に合わせるのもおすすめです。店舗の様子を描いた缶もキュート！〔フレーバー〕チーズ＆ブラックペッパー

嘉永3(1850)年、千利休生誕の地である堺に創業した『つぼ市製茶本舗』では、上質な抹茶を贅沢に使ったスイーツも手掛けています。人気の「抹茶あんみつ」は、歯ごたえがありすっきりとした味わいに仕立てた寒天に、北海道産小豆で作った粒あんを添え、特製抹茶みつをかけていただきます。おいしさの秘密は、あんみつのためだけに考案した付属の粉末グリーンティ。寒天と混ぜあわせると、風味高い抹茶みつが出来ます。抹茶のほろ苦さと、粒あんの上品な甘さは、暑い日にも嬉しい喉越し。江戸時代の堺の商人たちが描かれた箱に入れてお届けします。

京都のパティスリー『エプルヴェ イシカワ』。ショコラやプチガトー、焼き菓子など幅広い洋菓子を手がけています。今回お届けする「テリーヌ ショコラ」は、カカオを収穫後60日以内に仕立てた今まで味わえなかったフレッシュなアロマのチョコレート。ベトナムのカカオ・トレース農園のカカオを発酵、乾燥、カカオマス加工、チョコレート加工まで一貫して実施し味へのこだわりとカカオ生産者支援を目指した「カカオ・トレース・フレッシュ」認証付きチョコレートを使用しています。厳選した材料のみを低温でじっくり焼き上げました。なめらかな口当たりでありながら、少量でも存分にカカオを満喫できる芳醇な味わいが印象的。濃厚なチョコレートの風味は、たっぷりと入ったいちじくの実とも好相性です。同梱のゲランドの塩を添えていただくと、ぐっと奥深い味わいになります。※ホワイトデー期間のお届けをご希望の場合はこちら->>>バイヤーブログ：京都・亀岡　"エプルヴェ イシカワ"　取材レポート！ >>バイヤーブログ：レポートVol.2　"テリーヌショコラいちじく"にせまる！

1850年の創業以来「お茶は人と人を繋ぐもの」という信念を貫き、暮らしに寄り添う上質なお茶を提供する老舗の自慢のあんみつです。茶鑑定士が選び抜いた宇治抹茶の「グリーンティー」と、一番摘みの棒ほうじ茶を使った「ほうじ茶蜜」がおいしさの決め手。北海道産の小豆を丹念に炊き上げたあんとの相性も抜群です。香り高いお茶の風味に、程よい甘さの粒あん、そして喉越しのよい寒天。絶妙なハーモニーをお楽しみください。〔フレーバー〕利休抹茶、利休ほうじ茶

高知県香南市のフルーツを生かしたアイスバーを製造している『マナ*マナ』から、カラフルでキュートなアイスバーが登場。南国の太陽の恵みをうけた果汁たっぷりのフルーツをギュッとつめこみました。高知産の土佐文旦やポンカンの果汁を使用したフレーバーなど、様々な果実の味を楽しめます。見た目もポップで、暑い夏に元気をもらえるアイスバーです。〔フレーバー〕土佐文旦いちご、ヤ シィフルーツ、ポンカンいちご、ラズベリーナマンゴー、ブルーベリーチーズ、バナナチョコラータ、ココナッツトロピカーナ、グレープ＆パイン

『グラッシェ・アリス』は、福岡県にあるアントルメ・グラッセ(アイスケーキ)の専門店です。ひとつひとつ手作りした華やかなデコレーションアイスケーキは、アルコール不使用なのでお子様からアルコールが弱い方まで幅広く召し上がっていただけます。こちらは、マンゴーとミルクのアイスを重ねて、キウイ、マンゴー、いちごをちりばめた一品。直径約12cmの小ぶりなサイズなので、様々なシチュエーションで手軽にお楽しみいただけます。ホームパーティのデザートにもおすすめです！

『美鹿山荘』は日本のおいしい米と水を使って米菓を販売している三重県の菓子処。三重県産ブランド米「結びの神」をふっくらと炊き上げ、焼き窯でこんがりと焼き上げ、おむすび型のおせんべいを作りました。お米の甘味とゴマの風味をシンプルに味わえる「塩」と香ばしい味わいがクセになる「しょうゆ」の2種36枚の詰合せです。パリッとした食感と歯ごたえ、醤油と塩のシンプルな味付けで際立つお米そのものの風味をお楽しみください。熱いお茶と合わせておやつに、またビールのおつまみにもおすすめです。〔フレーバー〕しゅうゆ、塩

『ザ・ペニンシュラ東京』のペストリーチームが考案した人気のマンゴープリンをはじめとする6種類の味わいを詰めた、バリエーション豊かなギフトセットです。甘さ控えめで大人の味わいのチョコレートプリン、芳醇な香りの杏仁豆腐。そして爽やかでジューシーなマンゴー＆パッションフルーツゼリー、ストロベリー＆ライチゼリー、グレープフルーツゼリーの3種が華やかに揃います。特別なひとときを演出する豪華なセットなので、大切な方への贈り物にもおすすめです。6種9個もご用意しておりますので、用途に合わせてお選びください。〔フレーバー〕ストロベリー＆ライチゼリー、マンゴー＆パッションフルーツゼリー、グレープフルーツゼリー、マンゴープリン、チョコレートプリン、杏仁豆腐ヴェリーヌ 6種9個はこちら

明治31年、九州・豊前に天然氷の切り出し屋として創業した『向野（むくの）製氷』。九州山系の清涼な水を使う製氷会社だからこその、さっくり、シャリシャリとした食感が楽しいアイスキャンディです。フレーバーは、九州産のいちじくや、つぶつぶ感を残したあまおう、ゆず、緑茶の4種類。安定剤や着色料を使わず仕上げているので、色も味も、自然のまま。果肉などが透けて見えます。砂糖や水あめのほのかな甘さが懐かしく、子どもから大人まで安心して頬ばれます。〔フレーバー〕いちじく、あまおう、ゆず、緑茶