【婦人画報】味付とろろとむぎごはん 5食 浅草むぎとろ

お正月の準備で忘れてはいけないのが、お餅。新年の主役なので、こだわりの一品をご紹介。シンプルに焼くだけで、もち米本来の甘みが口に広がるおいしさで、何もつけなくてもいいと感じるほど。餅らしい伸び、しっかりとしたこしで、昔懐かしい実直さです。定番の切り餅(白)のほかに、香ばしい風味の豆餅や発芽玄米を使用した切り餅、丸餅を一緒に詰め合わせました。【調理時間の目安】温め：トースターで約6分

おいしいお米とおいしいご飯を全国に届ける冷凍ご飯のブランド『一粒庵』。電子レンジで解凍するだけで食べられる手軽さが、忙しい方にぴったりです。「わさびいなり」は甘辛いお揚げにピリッと爽やかなわさびの辛みが効いてあとを引く味。【調理時間の目安】温め：レンジで約1～2分

おこわ専門店『寿徳庵』のおこわの人気の秘密は、もちもちとして本格的な味わいなのに、電子レンジで作れるという手軽さにあります。今回は海鮮3種の蒸篭おこわをセットにしました。車海老のおこわは、天草産車海老を丸々一尾のせた贅沢な一品で、散らした柚子の香りがアクセントに。帆立おこわは、青森県陸奥湾産の帆立をおこわにまぜこむだけでなく、バターで照り焼きにしてのせました。穴子おこわは、山口県や島根県近海の国産穴子を使用しており、ふっくらとした味わいに山椒がきいています。冷凍庫にストックしておけば、急な来客時のおもてなしにも重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：レンジで約70秒

余計なものを使わず素材の味わいを引き立てた、心と体に優しく染み渡る滋味深い味わいが魅力の、福岡県の名店『大東園』が手掛ける本格的なサムゲタン粥です。複数の国産鶏を使用した濃厚な旨みのスープが特徴で、ほぐした鶏肉と鮮人参、ナツメ、栗、ニンニク、もち米を加え、丁寧に煮込んでとろりとした口当たりに仕上げました。寒い日にも暑い日にも、さっと準備して贅沢なひとときを楽しめる一品。贈り物にもおすすめです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：湯煎で約6分

長寿の象徴として慶事に用いられてきた亀を象った紅白の餅は、長寿と幸せを願う縁起物。新年の食卓に花を添えたいという思いから、平安京の北の鎮護神であり、亀の宮とも称される「玄武神社」にてご祈祷をいただきました。網で焼いたとき、亀の甲羅が形よくふくらむように作るため、手間暇をかけた手作業で作られています。お配り物としても、重宝します。

木の蒸し籠でじっくりと蒸し上げたおこわは、松坂牛にごぼうやにんじん、しょうがを加え甘辛い味に。松阪牛は旨みが詰まった赤身、脂の甘みが上品な霜降りなどいろいろな部位をブレンドして使うことで味に深みを出しています。もち米は、季節ごとに国産を2種類ブレンド。出汁には、枕崎産鰹節や羅臼産昆布、長崎近海のうるめいわしを使用しています。袋のまま電子レンジで温めるだけで、蒸したてのようなもっちりとしたおこわが食べられるので、常備しておけば重宝します。【調理時間の目安】温め：レンジで約70秒

国産うなぎの通販『大五うなぎ工房』でうなぎと同様に人気の高いおこわ。今回はうなぎ、かに、ふぐの3種類の食べ比べができるおこわセットをご用意しました。丁寧に蒸しあげたおこわに、甘辛ダレで焼いたうなぎの蒲焼をひと口大にカットした「うなぎおこわ」。ほくほくに炊き上げたおこわに紅ずわい蟹のほぐし身をのせ、ボイル後に専用ダレに漬け込んだ紅ずわい蟹のむき身をトッピングした「かにおこわ」。甘辛ダレで焼いたふぐの照り焼きを一口大にカットし、丹念に蒸しあげたおこわにのせた「ふぐおこわ」。小ぶりのわっぱに3種の旨味がそれぞれに詰まった贅沢なおこわの食べ比べをぜひお楽しみください。【調理時間の目安】温め：レンジで約3分

こだわり食材を使った惣菜を展開している『築地わだつみ』で人気の肉巻きおにぎりが登場です。オリジナルのタレで甘辛く味付けをした肉は、包まれたご飯との相性抜群！ひとくちサイズなので食べやすく、2個1パックになっていて、小腹が空いたときのおやつにもぴったりです!【調理時間の目安】温め：湯煎で約12分 もしくはレンジで約2分

婦人画報のお取り寄せ編集部が選んだお米が山形県さがえ西村山地区産の「特別栽培米厳選つや姫」。目利きの編集部が数々のブランド米を試食した結果、トップに輝きました。「つや姫」は、2010年に誕生した新品種で、"つやつや"と輝き、香りよく甘みがあることから、高い人気を誇っています。その中でも、さらに厳しい基準をクリアしたもののみが「厳選つや姫」と呼ばれます。農薬や化学肥料が慣行レベルの50％以下である「特別栽培米」に加え、数値が低いほどおいしいとされるタンパク質含有率が6.7％以下と、まさに選び抜かれたお米です。自信を持ってお届けするおいしいつや姫を、ぜひ堪能してください。婦人画報のお米 特別栽培米厳選つや姫 3kgはこちら※新米の収穫に合わせ、お届けは10月6日以降となります。->

食味値数の高い、選び抜かれた山形県産のブレンドで実現した「大将の一膳」。食味値とは、米のおいしさを表す指数のことで、アミロース、タンパク質、水分、脂肪酸度の4つを近赤外線分析計で成分測定し算出します。65点から75点が日本産米の標準値ですが、「大将の一膳」は玄米食味80点以上と高得点のみの原料を使用。山形県産「つや姫」50％、「コシヒカリ」50％の絶妙なブレンドがおいしさの秘密です。レンジで2分加熱するだけで、炊きたてのご飯の味をお楽しみいただけます。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分

蒸したてのもちっとしたおこわが、レンジで温めるだけで完成します。もち米は、季節ごとに国産を2種類ブレンド。出汁には、枕崎産かつお節や羅臼産昆布、長崎近海のうるめいわしを使用し、木の蒸籠でじっくりと蒸し上げています。吹き寄せのほか穴子、松阪牛などの味を木箱に詰めてお届け。【調理時間の目安】温め：レンジで約70秒

2000年、「コシヒカリ」の田んぼで偶然誕生した突然変異株から生まれた希少な品種「いのちの壱」。その中でも最高級とされる「龍の瞳」をお届けします。コシヒカリの約1.5倍の大粒で、粘りや弾力、芳醇な甘みが特徴。さらに、胚芽が残っているため、一般的なお米よりも栄養素が豊富です。龍の瞳®が世に出てから、数々の米コンクールで最高賞を受賞してきましたが、2022年には「米-1グランプリ」「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で最高賞に。最高のお米を、ぜひお楽しみください。