大正時代にはすでに冷たい肉蕎麦を食べる食文化があったといわれる山形。今では、ご当地グルメとして、すっかり人気の麺料理です。その本場の味をだれでも簡単に再現できるセットが登場。冷やしても脂が固まらない、甘めのつゆがおいしさの秘密です。そして、たっぷり七味唐辛子をかけるのが山形流。味が締まってぐっとおいしくなります。ぜひお試しください。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分

うどん県として有名な香川からお届けするのは、地元小豆島のオリーブの搾りかすで育ったオリーブ牛の肉がたっぷりのった肉うどん。すき焼きにしたくなるほどの柔らかさと甘さを誇る牛肉が、驚くほどのボリューム感でトッピングされ、もちっとした麺に肉の旨みが絡みます。名産品ふたつによるあなどれないパワーで、取り寄せる甲斐を存分に感じたくなるおいしさです。そのうえ、冷凍のまま鍋に入れて温めるだけで一品完成という手軽さ。水を加える手間も無用です。ひとりのお昼に、忙しい日の夜に、飲んだあとの締めに、大活躍すること間違いなしの一品です。【調理時間の目安】温め：鍋で約7分

冷麺の街として知られる岩手県盛岡市。そのなかでも特においしいと支持されているのが、『ぴょんぴょん舎』の冷麺です。店の味をいつでも手軽に食べることができるよう作られたのが、こちらのスペシャルセット。麺はたっぷりのお湯で茹でるのがポイント。4分20秒ゆでたらすぐに氷水で冷やします。その後は、同梱の酢とスープを混ぜてつゆを作り、麺を盛りつけ、具材（牛肉、茹で卵、キムチ、きゅうりの甘酢漬け）を加えるだけ。写真のように梨、またはスイカを好みで添えると、フルーティさが加わり、より本格的な冷麺が完成します。【調理時間の目安】温め：鍋で約4～5分

ほどよく乾燥した奈良の気候や冷たい風が生み出した、良質の三輪素麺。なかでも最高等級品「神杉」は、原料の小麦粉、食塩、綿実油を選び抜き、冬の寒い時季を選んで通常よりも長く時間をかけるという千二百年も続く伝統的な製法で、丁寧に作られたものです。ひと口含むだけで実感できる、しっかりとしたコシや艶やかな麺肌、細くてつるりとしたのど越しのよさ、上品な口当たり。先人たちから受け継がれた極上の風味をお召し上がりください。ひと束ずつ箱入りですので、見た目も格調高く、贈答にこそふさわしい涼やかな夏のごちそうです。【調理時間の目安】温め：鍋で約50秒

朝鮮発祥の冷麺とは異なる独自の発展を遂げた盛岡冷麺は、ご当地食として人気。この冷麺をベースとしながら、スープや食感を進化させているのが、冷麺の専門店『つるしこ 東京冷麺』。もっちりとした食感、つるつるっとした喉越しの麺の魅力を生かしながら、自由な発想でアレンジ麺を提供。「トマトバジル冷麺」もそのひとつです。イタリアンテイストと豆乳スープ、そして弾力のある麺の融合が新鮮。化学調味料を使わない優しい味わいで、マンネリになりがちな夏のお昼ごはんに新たな風を吹かせてくれます。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分

赤身と脂身のバランスがよくジューシーな「4Xビーフ」を使用したミートボールを、クリーミーなトマトベースのソースに合わせたパスタです。オリジナルのデミグラスソースにナチュラルチーズを入れて濃厚に仕上げたソースに、デュラム小麦のセモリナを使用したイタリア製リングイネを合わせました。そこにトマト、赤ワイン、おろしにんにくを使って味わいよく仕上げたミートボールをトッピング。ミートボールを崩し、パスタと絡めれば旨みたっぷりのボロネーゼとして楽しんでいただけます。【調理時間の目安】温め：レンジで約6分

京都の『名代おめん』は、国内のみならず、海外にもファンの多いうどんの名店。化学調味料や食品添加物を使わず、食材の持ち味を生かした他のメニューもまた人気です。国産小麦を使って打つこだわりの麺は小麦の風味が豊かで、ツルツルもちもちの食感が特徴。生麺を急速冷凍しているので、お店の味をそのまま楽しめます。手間暇かけてつくったお出汁とともに、付け合わせの特製きんぴらと胡麻、お好みの香味野菜をつけてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：鍋で約8分

万葉の昔、三輪から始まったといわれる手延べ素麺。創業1850(嘉永3)年の『池利』が撫子のたおやかさをイメージして作ったのが「色撫子」です。定番の白麺をはじめ、清涼感溢れるしそ、爽やかな香りの梅、やさしくまろやかな紫芋、ほんのり苦みを含むかぼすの5色。それぞれの色合いを愛でたあと、コシのある歯触り、つるつるとしたのど越しを堪能。風雅な涼しさを運んできてくれます。【調理時間の目安】温め：鍋で約2分三輪素麺 色撫子 10束はこちら

香川県産のこだわりの素材を使用した『ザ・サヌキヌードル』。香川県産小麦粉「さぬきの夢」を使用したコシのある麺と、「伊吹島のいりこ」を使用した滋味深い出汁は、一口食べるとほっとする味わいです。オリーブ牛肉や、贅沢に3本入ったえび天など、4種食べ比べてお楽しみいただけるセットをご用意。忙しい毎日でも、電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。上質な地元食材にこだわった、讃岐の美味しい一杯をお楽しみください。【調理時間の目安】温め：レンジで約8分

岩手の盛岡冷麺といえば、欠かせないのがキムチ。こちらは、東北地方では有名な『焼肉・冷麺ヤマト』の冷麺セットです。コシのある生麺のほかに辛味のカクテキとストレートスープが入っていて、盛岡の味を簡単に再現できます。お好みできゅうりを添えるのもおすすめ。旨みたっぷりの冷麺は、夏の常備品におすすめです。【調理時間の目安】温め：鍋で約5分

広島で麺ひとすじ約70年という歴史をもつ人気麺工房『なか川』が開発した牡蠣うどんと和風だしのセットです。全国一の生産量を誇る広島県産牡蠣は、中身が緑色をしていることから「緑牡蠣」とも呼ばれており、その美味しさは格別！牡蠣をボイルしてペーストにし、生地に直接練り込んだという麺は、ほのかに緑色をしています。麺を茹でたお湯の中にそのまま出汁を入れれば、牡蠣の風味が広がる特製うどんの完成です。【召しあがり方】鍋に550ccの水を沸騰させ、その中に麺を入れ約5分茹でる。その鍋の中に直接だしを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。お好みに合わせて、ネギなどの具材を添えると一層おいしく召し上がりいただけます。

山形、月山の麓にある『玉谷製麺所』の蕎麦に、酒蒸しにした岩手県産の合鴨肉とかけつゆを合わせた鴨南蛮のセットです。特製の醤油だれに漬け込んだ合鴨肉は柔らかく、肉汁が溶け出したつゆは、旨味が凝縮されて深みのある味に仕上がっています。太めの田舎蕎麦とのバランスは絶妙。月山蕎麦とかけつゆ、合鴨肉に、鴨と相性の良いねぎも合わせてお届けします。職人の味を、ぜひお楽しみください。【調理時間の目安】温め：鍋で約4分(そば)、鍋で火が通るまで(合鴨肉)