【婦人画報】タルトショコラ 8個 アントワーヌ・カレーム

どこをカットしてもドライフルーツがぎっしり詰まった贅沢なケーク・オ・フリュイは、東京・千歳烏山の人気パティスリー『ラ・ヴィエイユ・フランス』のもの。お酒が効いた大人の味わいです。どっしりした一本は、手土産に喜ばれる品。そこに今回は、ケーキに合わせるためのコンフィチュールをセットにしました。ケーキに添えるもよし、一緒にいただく紅茶にひとさじ落としても、風情があります。コンフィチュールは、もちろんパンやスコーンと合わせても美味。クラシックな正統派のお菓子を大切な人にどうぞ。

長野県南部の飯島町で、栗のブランディングから菓子作りまでを手がける『信州 里の菓工房』が送り出すモンブラン。ふわふわのスポンジ生地の上に、ダイスカットした栗が入った生クリームと栗のムース、その上に信州伊那栗のペーストをたっぷりと絞った、栗好きの心をくすぐる仕上がりになっています。食べたい大きさにカットして、渋皮栗をトッピングすれば、贅沢なひと切れが出来上がり。こだわりの素材で、できるだけ自然なままのおいしさを生かした味わいはリピート必至。いつ食べてもほっとする、優しいお菓子です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3時間

福岡市東区千早で、本格的なフランス菓子・ブーランジェリーとして知られている『ロン・ポワン』。フランスで学び、関東の洋菓子店で研鑽し、地元福岡で夢を実現させた平田章裕さんの店です。併設のカフェで子どもから大人にまで人気のメニューが、柔らかなスポンジでたっぷりのクリームを巻いたロールケーキ。右の「プレミアムロール」は、塩キャラメル味のバタークリームと、表面にのったくるみの砂糖がけが特徴です。左の「ラムレーズンロール」は、その名の通りラムレーズンをクリームと一緒に巻いたもの。ケーキ全体が、マカデミアナッツとホワイトチョコレートでコーティングされています。〔フレーバー〕クルミと塩キャラメルのプレミアムロール、ラムレーズンロール

地元京都の原料を中心に、質の高い原料を吟味。和と洋の素材を巧みに組み合わせて今までに味わったことのないような新しいお菓子を提案する『京都・東山茶寮』。六百年前の室町時代より受け継がれる宇治茶の名園を今も守り続ける名家、堀井七茗園の長女である小嶋孝子さんがプロデュースしています。おうすでいただくような上質な抹茶を石臼挽きで使用。石臼では1時間に40グラムしか挽くことができませんが、その際立つ風味は絶品といわれています。その抹茶を生地にもクリームにも外側のホワイトチョコレートにも贅沢に加え、風味豊かなロールケーキを焼き上げました。フワフワのスポンジと滑らかなクリームに抹茶の香り、ホワイトチョコレートの食感が加わった豊かな味わいをお楽しみください。

国産のエシカル食材を使ったスイーツを提供する『チーズケーキラボ シード』。瓶に入ったレイヤーチーズケーキは人気のアイテムのひとつです。有機コーヒーを使ったこちらは、口に入れた瞬間に広がるコーヒーの香りがチーズのコクと相まって、濃厚ながらすっきりしたあと味。苦み、酸味、甘みのバランスが秀逸です。より風味を楽しみたいなら、ぜひコーヒーと合わせて召し上がれ！【アワード2023ブランドご担当者からの受賞コメント】2002年の創業と同時に生まれた自身の子供のアトピーをきっかけに、本当に身体に優しくて美味しいお菓子をつくりたいと想い、国産のエシカル素材にこだわったスイーツづくりをしています。地球環境にも優しいお菓子を通して未来の子供たちに豊かな地球を残していきたい、それが私たちの想いです。こちらは、国産のエシカル素材を何層にもかさねて複雑な味わいを楽しんでもらえるチーズケーキです。自家製のチーズクリームや米粉のクランチ、有機コーヒー粗糖シロップが染み込んだ米粉のスポンジケーキのハーモニーをお楽しみください。->【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5～6時間

香川県・高松にある『リュ・ドラ・ポム』は完全予約販売のパティスリー。丁寧に手作りしたスイーツにファンが多いお店です。こちらはミニサイズのレモンケーキ。香川県産レモンや発酵バター、小麦粉、ビートグラニュー糖などこだわりの材料で作ったケーキはお店でも人気で、リクエストの多い品なのだそう。長さ約5センチほどの小ぶりなサイズながら、満足度は大。ホワイトチョコレートとアイシングの2種類の味でお届けします。〔フレーバー〕ホワイトチョコレート、アイシング

神戸にあるパティスリー『ラトリエ ドゥ マッサ』は、フランスで修業したパティシエが作る本格フランス菓子の店。こちらは、フランス産のマロンペーストを贅沢に使い、ラム酒を加えてしっとりと焼き上げたマロンケーキ。どっしりとして重厚で、ひと口食べるとまろやかな栗の味わいとラム酒の香りが口いっぱいに広がり、小ぶりながら満足度の高い焼き菓子です。秋のティータイムにいかがですか。【編集部からのひとこと】栗のほっくりとした味わいと上品な甘みが楽しめる、贅沢なマロンケーキです。

蜜たっぷりの焼き芋を使ったお菓子を提供する、京都の『京都芋屋 芋と野菜』が作る焼き芋サンドです。その名の通り蜜のように甘い焼き芋に北海道産の生クリームを合わせ、パンで挟んだシンプルな一品は、芋の甘みをストレートに味わうには最適。個包装なので、冷凍で届いたら食べる分だけ解凍して楽しめます。温かいお茶やコーヒーと合わせて召し上がれ。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約4時間

香川県にあるタルトの専門店『かにわしタルト』で、リピート率ナンバーワンという人気商品です。中にはアーモンド、カシューナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツの4種類のナッツがぎっしり。また、中には甘すぎず、ほんのりとほろ苦いキャラメルとラズベリーのジャムも入っています。香ばしくカリッとした食感のナッツとなめらかなキャラメル、そして甘酸っぱいジャムの味のバランスが絶妙。これはもう、リピート必至です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

1948年創業、南仏のプロヴァンスで、親子3代受け継がれている老舗パティスリー『ラ・メゾン・ジュヴォー』。フルーツやナッツなどの素材のおいしさを、ストレートにいかした素朴なお菓子が人気です。こちらは、パウンドケーキの上に、ドライフルーツやナッツを贅沢にトッピングした 見た目もとても華やかなスペシャリテ。カットする場所によって、酸味や香ばしさのバランスの変化をお楽しみください。

金沢にある『和栗白露』は和栗専門のカフェ。能登熟成焼き栗を使ったモンブランが人気です。「橡 つるばみ」はひとつを作るのに14～15個もの焼き栗を使った贅沢なお菓子で、栗そのものの味わいをご堪能いただくよう、甘みは抑え、栗の風味をしっかりと味わえる一品。能登熟成焼き栗に生クリームと和三盆を加えた和栗のペーストを、川の流れをイメージして絞ったとか。その景色に和の風情を感じます。下には和のプリンをイメージした和栗の葛練りを敷き詰めて、さらに栗のおいしさを重ねました。素朴な風合いが魅力の、能登半島で作られる手すき和紙、能登仁行和紙を使用したパッケージは高級感があり、贈り物としても喜ばれそうです。シンプルながら滋味深い、新感覚のモンブランの味わいをご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫でひと晩【編集部からのひとこと】極細に絞ったモンブランに大きな栗がひとつ。贅沢な味わいをご堪能ください。

愛らしいキャンディー包みが人気のいちごケーキに、レモンケーキが仲間入りしました。福岡県産小麦を使用し、生地にもシュガーにもたっぷり国産レモンを使った爽やかな味わいは、大ぶりなサイズでもぺろりと食べられてしまいます。甘酸っぱいストロベリーチョコでコーティングした、あまおう苺のジャムを練りこんだいちごケーキと、それぞれ4個ずつセットにしてお届け。キュートな包み紙はギフトにもおすすめです。〔フレーバー〕レモン、いちご