神奈川県小田原市にある曽我梅林で育てられている杉田梅は、今では産出量が少ないことから「幻の梅」とも呼ばれていています。大粒の杉田梅はひとつ80グラムほどで、梅本来の濃厚な味わいとクエン酸を含む強い酸味、しっかりとした果肉が特徴。その杉田梅を専門に扱う『延楽梅花堂』の製品は、ひとつひとつすべて手作業でつくられています。その杉田梅をふんだんに使用したジンジャーハニーシロップは、見た目も涼やかで、しょうがのほどよい辛さが口中を爽やかにしてくれます。梅の酸味にはちみつとしょうがの風味がほどよく溶け込み、暑気払いにもぴったり！シロップは3倍希釈して炭酸水割りに、またシャンパンに少量入れて夏のアペリティフとしてお楽しみください。

柑橘栽培の盛んな愛媛県西予市から、朝のお目覚めにぴったりのジュースが届きました。栽培期間中除草剤を使用せず、農薬や化学肥料に頼らず大切に育てた温州みかんと伊予柑。それぞれのおいしい時期に絞り、果汁100％のストレートジュースにしました。砂糖はもちろんのこと香料、保存料も使っていないので安心して素材そのままの風味を味わえます。「温州みかん」は優しい味わいで、酸味や苦みがないのでお子様にもおすすめ。香りのよさが魅力の「伊予柑」は、さっぱりした甘み、酸味、苦みのバランスが抜群です。夜、カクテルにして楽しんでも良さそうです。ビタミンＣたっぷりのジュースで清々しく一日を始めましょう。

宮崎県にある『鏡山牧場』では、国産の黒毛和牛を自然放牧で飼育し、自然豊かな土地で牧草を食べさせてストレスなく育てています。いわゆる「グラスフェッドビーフ」の肉を低温調理でやわらかく仕上げたのが、こちらのローストビーフです。肉の旨みをダイレクトに味わえるよう、味付けは岩塩と黒こしょうのみ。ぜひ薄くスライスして、牛肉本来のおいしさをご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産の赤ワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わいです。

ヘルシーで人気の高いフレッシュスムージーが、そのままアイスバーになりました。熊本・阿蘇の大地で育ったフルーツと野菜がぎゅっと凝縮され、見た目も楽しくカラフルです。ジェラートのベースは、ジャージー牛の新鮮なミルクと、清らかな天然水。スープのようにまろやかで思わずトリコになってしまう「クリーミーコーン」をはじめ、黒豆がゴロっと入った「ダブルブラック」、オレンジの輪切りをそのまま閉じこめた「キャロットオレンジ」、ほかに「完熟トマト」「ブルーベリーヨーグルト」「ほうれん草キウイ」の全部で6本をセットにしました。太陽の恵みがたっぷり味わえます。〔フレーバー〕完熟トマト、クリーミーコーン、ブルーベリーヨーグルト、ほうれん草キウイ、ダブルブラック、キャロットオレンジ

京都・四条烏丸のギャラリー『アルトロ』では、作品や作家からインスピレーションを受けたお菓子やコーヒーを作り上げています。こちらのアイスコーヒーは、特別に配合した豆を焙煎した後すぐにネルドリップで抽出しており、チョコレートのようなまろやかさと華やかさが余韻として残る、爽快感のある味が特徴です。印象的なパッケージのデザインは、現代アート作家のさわひらきさんが描いたもの。それぞれ「Ladder(はしご)」と「Home(家)」が描かれ、シュールでノスタルジックな世界観を白のドローイングで表現しました。ご使用後の瓶は、ディスプレイや花瓶として飾っても素敵です。ぜひ、よく冷やして、香り高く爽やかな味わいをお楽しみください。

岩手県奥州市前沢が誇る、「前沢牛」。鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわりと風味が特徴です。肉質がやわらかくほんのり甘みがある霜降りの脂にはしつこさがありません。とろけるような肉質と赤身の旨みをそのまま味わえるしゃぶしゃぶ用の肩ロースです。お好みの野菜とお楽しみください。

「嘉門工藝」の茶杓と『ミナ ペルホネン』のテキスタイルで作った茶杓袋は「Dear Friend,Department－ minä perhonen －」の企画内で生まれました。小さなハギレまで大切に使い尽くす『ミナ ペルホネン』の姿勢は、代々大切に引継がれる茶道具の精神に通じるものがあります。楽器や伝統工芸品にも用いられる黒檀で作られた茶杓は「嘉門工藝」オリジナル。すくいやすく、茶箱に入る小さな茶碗とも、良いバランスです。そして茶杓袋に使用しているのは、満天の星をイメージして作られた"skyful"。澄みきった夜の空に輝く星の瞬きを表現するようにところどころに穴あき刺繍が施されています。シックな色合いとデザインで多くのファンを魅了し続ける『ミナ ペルホネン』と、和の伝統文化を現代的に提案する「嘉門工藝」の茶道具は、お茶をたしなむ方への贈り物にも喜ばれそうです。茶杓＋茶杓袋 "tambourine" ネイビーはこちら茶杓＋茶杓袋 "flower beads"はこちら茶杓＋茶杓袋 "tambourine" ベージュはこちら

1689(元禄2)年に創業した、京うちわの老舗『阿以波』。こちらの「木版うちわ」は、伝統的な技法で仕上げたうちわです。職人が木版で手作業で刷り上げた扇面に描かれているのは、鳥獣戯画の「相撲」。躍動感あふれる筆致や、墨線の色の濃淡まで繊細に表現された粋な一枚です。昭和初期に木賊(とくさ)や猪の牙で磨いて作られた持ち手は、時代を経て見事な飴色に光っていて、持つとしっくりと手に馴染みます。夏から秋にかけて、暑く汗ばむ時期に、粋な贈り物としてもいかがでしょうか。

『アシエット』は、神戸・元町にある1923年開業の洋食店「伊藤グリル」の姉妹店。ハンバーグやシチューなどの洋食メニューが並ぶなか、牛肉がゴロッと入ったビーフシチューは特に人気の品です。柔らかく煮込んだ肉とコクのあるソースは、食べ応え抜群。パンにもご飯にも合う、レストラン仕様の本物の洋食は、老若男女を問わず好まれる味です。【調理時間の目安】温め：湯煎で約10分【編集部からのひとこと】大きなお肉でボリューム満点！

グラスのいちばん膨らんでいる部分までシャンパーニュを注ぐと、ワインと空気が触れ合う表面積が最大に。そして、小さくすぼんだ部分には泡から解き放たれたアロマがぎゅっと凝縮。シャンパーニュの個性を効果的に楽しめるというグラスです。フルボトルのシャンパーニュ１本が、ちょうど6杯注げるサイズ。透明度と耐久性に優れた新素材、クウォークスで作られている、フランス製のグラスです。

神戸にある精肉店、その名も『Nick』。おいしい肉を毎日の生活に取り入れてほしいと、品質・衛生管理はもちろん、しっかり愛情を込めて届けてくれる肉のプロです。こちらは自家製のフルーツだれに、焼き肉用にカットした国産牛カルビを漬け込んだもの。そのまま焼いて、また野菜と炒めておかずに。ぜひいろいろ楽しんで、好みの食べ方を見つけてください。