みずみずしく、甘みが強いのが特徴の北海道・オホーツクで採れた旬のアスパラガスを使用。その旨みを存分に楽しんでいただけるよう、収穫してすぐに加工し、アスパラガスのおいしさをぎっしり詰めた濃厚なポタージュスープに仕上げました。温めても、冷製でもおいしく食べられるので、冷凍庫に常備しておきたい一品です。【召しあがり方】［温かいポタージュ］凍ったまま、外袋から取り出し、内袋ごと沸騰したお湯に入れ加熱し、器に移して召しあがりください。［冷製ポタージュ］凍ったまま、外袋から取り出し、内袋ごと沸騰したお湯に入れ加熱した後、流水もしくは冷蔵庫で冷やして器に移して召しあがりください。

農業からスタートしたスープ専門店『たんとスープ』では、人と地球の健康に配慮し、素材の味を生かした商品を提供しています。野菜をじっくり煮込んだベジブロスに旬の野菜を入れたスープは、具材たっぷりで味わいに深みがあり、満足度のある食べ応え。カレーやチゲ、ミネストローネにクラムチャウダーなど、バラエティに富んだセットは、ご自宅のストック用にはもちろん、ギフトにしても喜ばれること請け合いです。【調理時間の目安】温め：レンジで約5分婦人画報のお取り寄せアワードとは？

『たかやマルシェ』の高山英紀シェフが神戸・三宮に開業した、フランス料理を表現するレストラン『アントル ヌー』より、「美味しい食は明日への活力」をコンセプトにこだわり抜いた食材で作るスープの2種セットをご紹介します。とうもろこしのスープは、鳥取県の坂田さんが育てる完熟とうもろこしを使用。シンプルな食材のみを使い、とうもろこし本来の甘さを表現した子供から大人まで楽しめるポタージュに仕上げました。ヴィシソワーズは、じゃがいもの本来の味わいと、バターで炒めたポロねぎと淡路島産玉ねぎで甘さを引き出し、濃厚でクリーミーな本格的な仕上がり。夏は冷製、冬は温めるなど、お好みのお召し上がり方でお試しください。【調理時間の目安】温め：湯煎で約4分冷製：湯煎で約4分、その後袋のまま氷水で約5分

料理家のたかはしよしこさんの作る万能調味料『エジプト塩』。アーモンド、塩、ピスタチオ、白胡麻、クミン、コリアンダーをブレンドして、すべて手作りでできた調味料は、ナッツの香ばしさとスパイスの深い香りが見事に調和しています。サラダはもちろん、ごはんやパスタにひとふりするだけで、異国情緒あふれる風味が楽しめます。アイスクリームやチョコレートに合わせるという上級者も。ぜひ自分だけのお気に入りの組合せを見つけてみてくださいね。

封を開けると新鮮なバジルの香りがふわっと広がる、京都で人気のトラットリア特製のジェノベーゼソース。シェフ自ら大分県日田まで足を運び、食べ比べて選んだバジルは、香り、味わい、色のどれもが格別。採れたその日に契約農家に直送してもらい、届いたらすぐにフルーティなイタリア・プーリア産のオリーブオイルとシチリアの塩を使ってペーストにしています。バジルの風味を生かすため、塩気は最小限に抑えているのでアレンジも自在。グリルした魚のソースにしても美味です。夏は白ワインに合わせて。

熱々の汁物が恋しい季節にぴったりの、胡麻油が香るユッケジャンスープ。鶏ガラと香味野菜から出汁を取ったスープはほどよい辛さで、万人に好まれる味わい。黒毛和牛もたっぷり入って具だくさんなので、ご飯を入れてクッパ風にしてもおいしい一品です。湯煎や電子レンジで温めればすぐにいただけるので、常備品としてもおすすめ。お好みでねぎなど薬味を散らして、召し上がりください。【調理時間の目安】温め：レンジで約5分 もしくは湯煎で約10分【編集部からひとこと】お肉たっぷりでボリュームも満点！

明治38年大分県中津に創業した『田中醤油店』は、醤油や味噌はもちろんのこと、柔軟な発想で、モダンな食卓に合う調味料を提案しています。大分県は全国でも有数の大葉の産地ですが、その中から田中醤油店が生産者にこだわって大葉を選りすぐり、国産にんにく、国産唐辛子を、スペイン産オリーブオイルと合わせたソースを作りました。ジェノベーゼソースと同じように、ゆでたパスタと和えるのはもちろん、バゲットに塗ったり、魚の刺し身や焼いた肉に添えるなどして、お召し上がりください。カルパッチョや蒸し海老に付けて食べるのもおすすめ！

五ヶ瀬町は寒暖の差が激しく、トマトの栽培に適した地。名水「妙見神水」をたっぷりと与え、丹念に育てたサンマルツァーノリゼルバは、リコピンなどの栄養も豊富で甘みがたっぷり。宝石のようなこのトマトを贅沢に使い、九州産のニンニク、生バジルなどと一緒に煮込み、宮崎県北部の北浦産の塩を加えてトマトソースに仕上げました。添加物を含まないシンプルなソースは、パスタはもちろんお肉や魚料理にもおすすめです。

世界の味を知る公邸料理人がつくった、人気の万能調味料の本山油シリーズ。亜麻仁油×九種のこだわり食材の「本山油」、青森県産にんにくを含む八種の国産素材の「本山大蒜」、土佐あかうしを含む十種の辛旨食材の「本山赤醤」を3種類セットにしてお届けします。かける、炒める、混ぜると、少し加えてアレンジするだけで、これまでご家庭では生み出すことのできなかった味わいをご堪能いただけます。ご自宅用にはもちろん、食通の方へのギフトにもおすすめです。

忙しいときでも、おいしくて健康的な温かい料理を食べたい…そんな要望に応えてくれるのが『グリーンスプーン』のスープです。野菜をメインにたっぷりの具材が入っているのでボリュームも満点。作り方は簡単で、水を足して電子レンジで加熱するだけです。今回は、西京味噌を使った豚汁、ポルチーニが香るコンソメ、伊勢海老入りのビスクポタージュと濃厚な味わいのミネストローネをセットにしてお届けします。【調理時間の目安】温め：レンジで約5分～5分30秒

『JA紀南』では農家が丹精込めて作った梅干しを原料に、さまざまな梅干し製品を製造していますが、この「梅昆布茶」もそのひとつ。紀州産の完熟南高梅と、北海道産の佃煮昆布を合わせたペーストタイプで、約100mlの熱湯に対し、梅昆布茶小さじ1杯（約5グラム）を溶かすのが基本です。梅のさわやかな酸味と昆布の豊かな旨みがマッチしておいしい。梅昆布茶だけではなく、さまざまな料理に活用できます。おにぎりの具にぴったりで、昆布の旨みが梅の酸味とあいまって食欲をそそります。マヨネーズと和えて野菜のディップにするなど、ぜひ自由な発想で料理を楽しんでください。

「デュカ」という中近東ではポピュラーなナッツ調味料。こちらはクラッシュしたアーモンド、カシューナッツ、クルミに、京都の老舗七味屋の山椒と北海道産の亜麻の実、がごめ昆布をあわせた、風味豊かな味わいの「デュカ」です。独自の製法で風味をとじこめた山椒の香りとナッツの香ばしさが料理の味を引き立てます。