【婦人画報】栗きんとんモンブラン4個 やまつ

栗スイーツのなかでも人気の高いモンブランが、小ぶりの焼き菓子になりました。サクッと心地よい食感のタルト生地に、なめらかなモンブランクリームをたっぷり絞って軽やかに焼き上げたプチモンブラン。細かく切って中に入れたマロングラッセの食感と、ほんのり感じる洋酒の香りがアクセントになっています。小さいながら豊かな栗の風味が感じられ、一個でも十分食べ応えのある一品です。【編集部からのひとこと】小さくてもモンブラン！ひとくちサイズが嬉しい

地元神戸のみならず、全国にファンがいる洋菓子店『エスト・ローヤル』。真っ当で温かな味わいのお菓子が特徴ですが、こちらのスイート・ポテトも、心に染みるやさしい味わい。冷凍便で届いたら、まずは電子レンジで約2分温めて食べてみてください。鳴門金時芋とバターの甘い香りが解き放たれ、出来たてのほくほく感を楽しむことができます。もちろん、冷蔵庫でひと晩ゆっくり解凍し、そのまま食べることも可能。温かい部屋で食べる、ひんやりとしたスイート・ポテトも、また違ったおいしさです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約一晩

神戸の都会からほど近い、標高400メートル付近の高台。豊かな自然に包まれた山の中にポツンと建つ、小さな洋菓子店『エレ・モンターニュ』。日本の自然の恵みを生かし、独自の工夫を加えた、ここでした味わえない「やさしくて、新しい」スイーツが人気です。こちらは、最高級チョコレートを扱うベルギー カレボ社のエクアドル産79.4％のダークチョコに卵、バター、生クリーム、砂糖を合わせて丁寧に低温でじっくり焼き上げたテリーヌショコラ2種セット。今回は、テリーヌの中央に質感の異なるキャラメルサレ風味のチョコレートジャムを忍ばせた「キャラメルサレ」と、レーズンをグランマルニエに5日間漬け込み、オレンジと合わせて爽やかに仕上げた「レザンオランジュ」を食べ比べセットにしてご用意しました。冷たいままはもちろん、常温に戻してからいただくとより香りが立ち、口溶けも滑らかです。〔フレーバー〕キャラメルサレ、レザンオランジュ

金沢にある『和栗白露』は和栗専門のカフェ。能登熟成焼き栗を使ったモンブランが人気です。「橡 つるばみ」はひとつを作るのに14～15個もの焼き栗を使った贅沢なお菓子で、栗そのものの味わいをご堪能いただくよう、甘みは抑え、栗の風味をしっかりと味わえる一品。能登熟成焼き栗に生クリームと和三盆を加えた和栗のペーストを、川の流れをイメージして絞ったとか。その景色に和の風情を感じます。下には和のプリンをイメージした和栗の葛練りを敷き詰めて、さらに栗のおいしさを重ねました。素朴な風合いが魅力の、能登半島で作られる手すき和紙、能登仁行和紙を使用したパッケージは高級感があり、贈り物としても喜ばれそうです。シンプルながら滋味深い、新感覚のモンブランの味わいをご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫でひと晩【編集部からのひとこと】極細に絞ったモンブランに大きな栗がひとつ。贅沢な味わいをご堪能ください。

レモンケーキと季節の焼き菓子が人気の愛知県の『菓子屋シルシ』。こちらはレモンリキュールを加えた大人な味わいのこよいレモンケーキです。瀬戸内レモンのリキュールをたっぷりと染み込ませて仕上げたレモンケーキは、しっとりとした生地で、食べた瞬間にじゅわっと広がるリキュールと程よいレモンの酸味が楽しめます。

有馬・神戸の『エレ・モンターニュ』から届いた和栗とフランス栗、それぞれの魅力を生かしたモンブランのセット。「二種の栗の味はさほど変わらないのでは？」 と思いますが、ひと口頬張った途端にその言葉を撤回したくなるほど、個性の違いは歴然です。薄い色に仕上がっている和栗は風味が豊かで、最後にほうじ茶の香りがふんわり追いかけてきます。アルマニャックが濃厚に香るフランス栗は、ココナッツ風味のメレンゲやチョコレートなどの風味が素晴らしく、これぞフランス菓子という風情。どちらも口溶けのいい、甘みを加えていない生クリームと合わせているのもポイントで、栗の味をぐっと引き立ててくれています。〔フレーバー〕フランス栗、和栗【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約4～5時間

「シャルロット・ポワール」は、泡立てたメレンゲをベースに焼いたビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの器に、洋梨のコンポートを混ぜ込んだムースを詰めたフランスの伝統的デザート。「シャルロット」という名前は、貴婦人の帽子に由来するのだそうです。こちらは、神戸で人気のパティスリーが手がけたもの。洋梨のやさしい香りと軽やかな生地のハーモニーは、何度でも食べたくなるおいしさです。

台湾の定番土産パイナップルケーキ。数ある店のなかでも、素材にこだわり名実ともにトップクラスなのが『サニーヒルズ』です。りんごケーキには、甘い香りと爽やかな酸味が特徴の青森県産の紅玉りんごを使用し、香料など無添加で仕上げています。甘酸っぱいフィリングと、ほどよい甘さのクッキー生地との相性が素晴らしく、とびきりおいしい！※ホワイトデー期間のお届けをご希望の場合はこちら->

「パウンドケーキ 華」は、山口県岩国市の特産品「がんね栗」を使用した風格あるパウンドケーキです。大粒で甘みが強く、香り豊かな「がんね栗」の渋皮煮を贅沢にまるまる4個使い、素朴でどこか懐かしい風味に仕上げました。芳醇な栗の香りと甘みが楽しめる味わいは、ご家族やご友人とのティータイムにぴったり！高級感溢れるパッケージは贈り物にもおすすめです。

2種類の和風ロールは、「婦人画報のお取り寄せ」サイトで売り上げ上位にランクインした人気定番商品。右はぷるんとした皮が美味な京伝統の「水まんじゅう」入り。左は宇治抹茶あんをたっぷりのせた、モンブラン風のケーキ。どちらも上質な抹茶の風味が広がり、ふわふわのスポンジとクリームが、口の中でとろけるよう！〔フレーバー〕抹茶水まんじゅうロールケーキ、抹茶モンブランロールケーキ

台湾土産の定番パイナップルケーキ。なかでもとびきりおいしいのが、東京・青山にお店を構える、こちら。お取り寄せの定番になりました。煮詰めたパイナップルをクッキー生地で包んで焼くというシンプルなお菓子で、おいしさの秘訣は選び抜いた原材料。パイナップルは台湾産であることはもちろん、酸味が強くて風味が濃厚な、パイナップルだけを使っています。新鮮な卵とニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用したクッキー生地の素朴な香りは、パイナップル餡の繊細な甘さと鋭い酸味を引き立てます。

豊かなフルーツ大国として名高い和歌山。その土地で育ったこだわりのフルーツを主役として生かしたデザートアイス。それが「一六一八」の「実-minori-」です。和歌山といえば、の「南高梅」は、後味をすっきりとさせてくれる、ほどよい酸味が心地よく、夏にふさわしいシャーベット。地元の完熟のものを使った「ブルーベリー」は、甘さやプリプリッとしたフレッシュ食感を生かした味わい。うまみが詰まった、ねっとり濃厚な「干し柿」は相性のいいミルク系アイスに仕上がっています。「三宝柑」「あらかわの桃」「温州みかん」と合わせて6種の味をお楽しみください。〔フレーバー〕温州みかん、あらかわの桃、ブルーベリー、三宝柑、干し柿、南高梅