岐阜県中津川市は、全国に知られる栗きんとんの名産地。芋や栗甘露煮は一切使わず、契約農園で丹精込めて栽培された大粒の栗を使用し、採れたてを丁寧に裏ごし、砂糖と合わせて炊き上げた栗きんとんが人気です。栗の風味が口いっぱいに広がる味わいは、何度でも食べたくなるおいしさ。今回は、その栗きんとんを一口サイズの最中の皮に包んで食べるキットをご紹介。ペースト状で届く栗きんとんをサクッと軽い最中の皮にサンドしてお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：常温で約30分 もしくは冷蔵庫で約2時間(栗きんとん)

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茶人好みの麩焼きせんべいを半分の厚みに切って、ざらっとした中面を表にし、そこにほどよい甘さの白蜜を塗りました。麩焼きの間には、ふっくらと肉厚な青谷の梅を裏漉しして煮詰めた梅あんが挟まれています。そっと割ると、しっとりとして柔らか。淡雪のように口の中ですっと溶けてゆきます。あとに残るのは、梅の香りとほのかな酸味。麩焼きのシャリッとした食感ややさしい甘みが余韻となって広がります。

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『末富』の創業は明治26年。「亀末廣」で修業を積んだ初代が、京都・呉服街室町に店舗を構えたのが始まりです。今も末富で作られる和菓子の数々は、京の風物詩としてのみならず洋の歳時記も踏まえたものもあり、全国にファンがいるのもうなずけます。こちらは、菓子名を姿称から命名したという「白酔墨客」。さくっとしたかろやかな味わいの麩焼き煎餅に、白砂糖と黒砂糖二色の砂糖をひいたもの。色のコントラストが美しく、また甘みの違いを楽しめます。「白酔」とは昼酒でよい機嫌になること、「墨客」とは書の上手な人のことを意味します。末富ブルーの美しい包装紙に包まれた由緒正しい和菓子は、かしこまった場への手土産にふさわしい一品。〔フレーバー〕白砂糖、黒砂糖

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素材を吟味し甘さを抑えた、塩瀬自慢の薯蕷饅頭。 透き通るような真白の大和芋の皮で包まれた餡は、しっとりとした質感と上品な甘さ。室町時代から受け継がれる老舗の技をご堪能ください。

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あたたかな思い出をつれてくるクラシカルクッキーのやさしい甘さ。伝統の味と香りを大切にした泉屋東京店のクッキーです。 スコットランドの家庭で焼かれていたホームメイドクッキーのおいしさを創業以来守り続けている"スペシャルクッキーズ"。今も小さなドライフルーツを手作業でのせている「リングターツ」など、ぬくもりが伝わるクッキーです。

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岡山県産の果実をシロップに漬けこんだコンポート詰め合わせです。 果物のみずみずしさを活かしてシロップ漬けしたコンポート。黄桃は手作業で湯剥き・マスカットは一粒一粒手作業で皮と種を取り除き、シロップに漬け込みました。

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