製菓材料の商品一覧(3ページ目)
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糀屋 20割手作り合わせみそ 500g
甘みとコクがあって塩分控えめ。米糀と麦糀の合わせみそ。 米糀たっぷりの江戸みそに同量の麦糀を合わせた群馬版の江戸みそ。 糀をたくさん入れることで塩分控えめ、さらにうま味とコクを加えることができました。 米糀と麦糀により自然発生するクエン酸による、複雑で深い味わいに。朝夕の食事に欠かせない一品です。
価格は￥1,910円
糀屋 20割手作り米みそ 1kg
江戸時代から愛されてきた庶民の味。生糀の甘みたっぷりの米みそ。 秋田県産あきたこまちの米糀を通常の倍の量を入れて作った江戸みそです。 江戸みそは糀の甘みと少ない塩分が特徴。 「八丁味噌」のうま味と「白味噌」上品さを兼ねそろえた昔から庶民に愛されてきた味噌です。 乾燥糀ではなく、生糀をふんだんに使用することで良質な発酵を促し、すっきりとした甘さとうま味を引き出します。
価格は￥3,000円
糀屋 20割手作り米みそ 500g
江戸時代から愛されてきた庶民の味。生糀の甘みたっぷりの米みそ。 秋田県産あきたこまちの米糀を通常の倍の量を入れて作った江戸みそです。 江戸みそは糀の甘みと少ない塩分が特徴。 「八丁味噌」のうま味と「白味噌」上品さを兼ねそろえた昔から庶民に愛されてきた味噌です。 乾燥糀ではなく、生糀をふんだんに使用することで良質な発酵を促し、すっきりとした甘さとうま味を引き出します。
価格は￥1,910円