「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家」トップ5にも選ばれた、カリフォルニアの偉大な造り手。こちらは、樹齢130年以上のブドウ樹をはじめ、リッジの育てるブドウの中で最も古い樹が植えられている畑のブドウを使用しています。リッジのワインの中でも最も長期熟成に優れ、均衡の取れた美しい姿を見せてくれる逸品です。

シャトー・モンローズ

ポール・デテュンヌ・キュヴェ・ア・ランシエンヌ

オーガニックのABの認証に加えビオディナミを採用し、常に高品質を求める造り手。生産量の量の55%はドメーヌ直売とフランス国内での人気と実力を誇ります。こちらは4世紀から語り継がれる歴史ある畑のシュナン・ブランを使用して造られる辛口タイプ。生産量は大手に比べて格段に少ない1万本程度。お気に召したら、ぜひお早めにリピートされることをおすすめいたします。

ル・フルイ・デフォンデュ・ルージュ

シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴィーニャヴェッキア

世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価される、ジャン・クロード・マス。こちらのヴィニウス・オーガニックはエコサート認証を取得した、有機栽培のブドウだけを使用したこだわりのシリーズ。フレッシュなフルーツの風味と心地よいバニラの風味が、グラタンやクリーム系パスタが好相性です。

フランス、ジュラ地方で有機農法を実践する、ドメーヌ・ベルテ・ボンデ。ジュラ地方でのみ造られている黄色を帯びた独特なワイン、ヴァン・ジョーヌですが、中でもこちらのシャトー・シャロンは、ブルゴーニュのムルソーやボルドーのシャトー・ディケム等と並んでフランスの5大白ワインの一つにあげられています。60ヵ月以上シェリーのように産膜酵母の下で熟成させることで生み出される、複雑な香りと美しいミネラル感を備えた偉大なワインです。

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ブドリオット

モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ジュナヴリエール

ソリ・ティルディン