ヴォーヌ･ロマネ クロ･デュージェニー

近年入荷困難を極めるカリフォルニアの造り手。「レ・パヴォ」はフランス語で「ポピーの花」を意味し、ワイナリーのロゴにも使われている花です。こちらはワイナリーのフラッグシップキュヴェ。同名のブドウ畑で栽培されたブドウから造られ、テロワールを映し出したエネルギッシュなスタイルです。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、セリーヌというシラーの古来品種のひとつを用いた赤ワイン。スパイスのニュアンスを帯びた深みのある香りと、上品な口当たりが魅力です。

セントラル・コ−スト・シャルドネ

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはシャブリの注目株が平均樹齢50年の古樹のブドウを用いて手掛けるキュヴェ。爽やかな果実と花のアロマに綺麗な酸味が織り成す、エレガントな仕上がりです。鶏肉のテリーヌやグリルした魚、チーズと一緒にお楽しみください。

リースリング スマラクト・リード・アッハライテン

ポスト・クエルクス・バガ

バローロ・リゼルヴァ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・サン・ジュゼッペ [マグナムサイズ]

ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・タイユピエ

コート・デュ・ローヌ ギィ・ルイ・ブラン

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったロベルト・ヴォエルツィオ。こちらは「ラ・モッラの中のセッラルンガ」と評される畑で作られる、優美さ、深み、力強さを持ち合わせた、厳格かつ複雑な珠玉のバローロです。