シャトー・シトラン

持続可能なワイン造りを実践するシャブリの注目ドメーヌ、ローラン・ラヴァントゥルー。フルショームはシャブリの一級畑の中でも高品質のワインを生み出す区画の1つです。ローラン・ラヴァントゥルーのフルショームはエレガンスとフィネスを兼ね備えた、バランスに優れたスタイル。驚くほど鮮烈なアロマと豊かな果実味をお楽しみいただけます。

ヴィノテッラ・ルカツィテリ

リースリング・グラン・クリュ・ブラント

くらむぼんワインは国産ブドウを用いた自然な味わいのワイン造りを行う山梨県勝沼のワイナリー。こちらは自社農園で育てたブドウを土着酵母で発酵、樽熟成を行い、無濾過・非加熱でリリースするフラッグシップ・キュヴェ。マスカット・ベーリーAで造るこちらは柔らかな果実味余韻が心地よい、リラックスした味わいです。

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ

17世紀より歴史を持つ、南アフリカの名門ワイナリー。こちらはフランスの銘酒サンセールを意識して造られたピアニーフ・ソーヴィニヨン・ブランです。南アフリカの中でも特に注目されている冷涼産地エルギンで造られ、美しい酸が味わいを引き締めており、非常にエレガントなスタイルに仕上がっています。

シャトー・カノンは、サン・テミリオン格付けにて第一特別級Bに名を連ねるシャトー。その畑は、周りをシャトー・オーゾンヌやシャトー・ベレール・モナンジュで囲まれた、サン・テミリオンでも指折りのテロワールを持ちます。エレガントなアロマと、豊富ながらもキメの細かいタンニンが魅力です。

1626年に創業し、4世紀に渡る歴史と伝統を育んできたアルザスの名門、トリンバック。こちらはトリンバックの代名詞的存在、リースリングを使用したワインの中でも、上質な完熟ブドウを使用して造られる1本。非常に上品かつ緻密な味わいで、フレッシュなうちもお楽しみいただけますが、熟成後の味わいにも期待が持てます。ザワークラウトや魚のフライ、焼き魚、燻製魚、刺身、白身肉などと好相性です。

プロジェクト・クワトロ・ブランコ

ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。一級畑ラ・シャニエールはポマール村の一級畑群の中で最も西に位置する畑。斜面は南向きに緩やかに広がり、程よい日当たりを確保。ポマールらしい肉厚なスタイルで、甘やかな果実のアロマが立ち上ります。

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモン。こちらのジュヴレ・シャンベルタンは、メゾンの敷地内にある0.1haの小さな畑において、ビオディナミで育てられたブドウを使用しています。力強いタンニンが造り出すストラクチャーや、エレガントで気品のある酸味が魅力の赤ワインです。