マスクメロンのなかでも、最高の名を冠せられている「クラウンメロン」。メロン栽培のために開発した「隔離ベッド」と呼ばれる人工栽培床で育成し、太陽光線の透過率が高いガラス温室で栽培。この栽培法は土壌や水、肥料、温度、湿度などを緻密に管理することが可能。しかも、１株に１果だけ残してほかを摘み取り、ひとつの実にすべての養分が集中するよう育てられます。プラチナとゴールドについては、農林水産大臣賞を受賞した生産者が育てたメロンをお届けします。「日本の極み」TOPへ

岡山県の桃は、直射日光を当てない有袋栽培で、完熟しても白いままのやさしい乳白の肌が特徴です。薄い果皮の下のきめ細かな果肉のやわらかな口当たりにもうっとり。上品な香りをまとった岡山の桃をお試しください。「日本の極み」TOPへ

山形県天童市にある＜半澤鶏卵＞は、たまご一筋創業60年の老舗鶏卵ファーム。こちらで約16年前に発売した半熟燻製卵「スモッち」は、一度食べたらやみつきになるおいしさと口コミで広がり、メディアや著名人によって度々紹介され、今では地元ですっかりおなじみとなった名物商品です。自社及び契約農場の若鶏が産んだ新鮮な卵を使用し、じっくり１週間手間隙かけて作る「スモッち」は、黄身はとろり、白身はプルンプルンの今までにないクセになる食感。燻製液には頼らず、国際特許の燻製機で卵の殻ごと本格燻製。桜の木のチップに山形県産のさくらんぼの木のチップをブレンドし、卵の中までしっかりとスモークの薫りを浸透させるため、一個一個手作業で丁寧に燻製した後、３日間熟成します。これにより中までほのかな薫りが行き渡り、強すぎないけど香ばしい燻製の風味が後を引きます。味付けには、長崎県近海の海水100％から作るミネラルたっぷりの「いそしお」だけを使用。卵のおいしさを引き立てる絶妙な塩加減です。そのまま食べても、お酒のおつまみや、お弁当やおかずの一品としても、丼ものやラーメンなどのトッピング、サラダやタルタルソースの具材にもぴった

大正12年「さくらんぼ缶詰」を製造して以来、フルーツ缶詰及び瓶詰を製造してきた〈小林食品〉。選りすぐった果実ひとつひとつ熟度をチェックし製造されたフルーツポンチをご賞味ください。「日本の極み」TOPへ

「佐藤錦」は、大正時代に「ナポレオン」と「黄玉」を交配させて、山形県東根市の佐藤栄助氏によってつくられた人気品種。果実は乳白色で、果汁の多さが特徴です。「日本の極み」TOPへ

活性酸素を抑制するポリフェノールの一種アントシアニンや、抗酸化作用のあるビタミンEが含まれているブルーベリー。山形県の農家が、農薬や肥料を与えず栽培した大粒で甘いブルーベリーをお届けします。摘蕾することで大粒に育て、木の上で完熟させてから収穫することで、酸味がほどんどなく、甘く濃厚な味わいのブルーベリーに育ちます。7月は甘さと酸味のバランスが良いハイブッシュ種、8月は大粒で糖度が高めのラビットアイ種をお届けします。「日本の極み」TOPへ

静岡県が発祥のきらぴ香、あきひめ、紅ほっぺ。一番おいしい旬の時期に、３種のいちごの食べくらべをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

「白鳳」と「白桃」から交配育成された品種。やわらかめの果肉は繊細できめが細かく、適度な歯応えが楽しめます。昼夜の温度差が大きい山形で育つことでさらに高糖度に。そのおいしさと日持ちのよさから、これから人気が上昇しそうな品種です。「日本の極み」TOPへ

すいか生産高日本一の熊本県で、特に有名な北区植木町で栽培。一般的なすいかの糖度は10.5度～11度ですが、この「大将すいか」は12～13度。食べ頃は4月から初夏にかけて。昼間40℃以上の温度になるハウス栽培により、昼夜の温度差を広げることで甘いすいかに育てます。果皮のはっきりした縞模様が甘みと旨みを示しているように、群を抜いたみずみずしい甘みが魅力です。「日本の極み」TOPへ

南アルプスと中央アルプスに囲まれた盆地にある千栄農園では良質な品質の為に蕾の段階で選定を行う「摘蕾」という作業を行い自然肥料を中心にアミノ酸、乳酸菌、ミネラル類を育成タイミングに合わせて散布することにより、植物本来の力を引き出し植物ホルモンが活発化され、果実に栄養素が行き渡るよう栽培しています。早い段階でいらない実を落とすことで糖度の高い桃が生み出されます。丹精込めて育てられた千栄農園の桃をぜひお試しください。「日本の極み」TOPへ

溢れんばかりの芳醇な香り、とろけるようにやわらかい口あたり。西洋梨の香り高いジューシィな味わいをご堪能ください。「日本の極み」TOPへ

山形県庄内地方の砂丘で育った極太アスパラガスは、みずみずしくてシャキシャキした食感が特徴。太いものでは500円玉サイズの直径にもなります。薄く油をひいて焼いたら、塩を振ってシンプルにお召しあがりください。素材そのものの味が引き立ち、極太でも根元までやわらかく楽しめます。「日本の極み」TOPへ