伝統の製法を用い国内産小麦や瀬戸内海の海水塩、貴重な小豆島産オリーブ油など、国産原料100％でつくったモチモチの手延素麺に小豆島産オリーブ果汁とオリーブの葉抹茶を練り込みました。穏やかな地中海性気候に恵まれた小豆島の風土は、そうめん作りにも、オリーブ栽培にも適し、現在もかわらず小豆島特産としての伝統を育んでいます。＃おうちごはん応援 ＃ジャストプライスセレクション ＃ジャストプライスその他

産地や品質を吟味した玄蕎麦を、「極荒挽き」と「石挽きによる挽きぐるみ」に。完全手打ちの少量生産で、透明感と味わいのある蕎麦を山形からお届けする〈辻蕎麦〉。歯切れのよさと舌ざわり、噛んだときの甘さ、鼻に抜ける香り、それらがバランスよく保たれています。蕎麦つゆは、江戸前の辛汁とはまた違う旨みのあるつけ汁で、蕎麦の繊細な風味を邪魔しません。急速冷凍の技術によって、挽きたて、打ちたてのおいしさをお届けします。「日本の極み」TOPへ

藩政時代から続く製法を受け継ぎ、礪波伝統の素麺を作る柿里商店。落ち着いた色の２種類の素麺は法要の引き出物やお仏前、ご霊前へのお返しなどにお使いいただけます。

＜神門＞はオホーツク海に面する雄武町(おうむちょう)で、耕作放棄地を活用して韃靼（だったん）そばを栽培している農業生産法人。韃靼そばの粉には、ルチンというポリフェノールの一種である機能性成分が、普通のそば粉の約100倍も含まれています。ルチンは抗酸化作用を持ち、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるとのこと。従来の韃靼そばには強烈な苦みがあるのが弱点でしたが、＜神門＞の韃靼そばは、苦みがほとんどなくルチンを豊富に含む新品種のそば粉「満天きらり」を使用。おいしくて驚くほど栄養価の高い、健康そばが誕生しました。セットのつゆも「神門のつゆ」として人気の商品。地元産の利尻昆布と鮭節(さけぶし)を使った、まろやかな甘みと旨みの優しい味わいで、そばだけでなく、いろいろなお料理に使える万能つゆです。お蕎麦が大好きなあの方へ、そして健康に気を遣ってほしい家族や友人に、ぜひとも贈りたいセットです。私がおすすめします苦味はほどんどなく、細めの麺は歯応えがあり、香ばしくおいしいお蕎麦です。優しい甘みの蕎麦つゆもよく合ってとてもおいしいです。ルチンはお湯に溶ける性質もあるそうなので、そば湯を飲むの

国産の原料にこだわった、風味・のどごしの良い七割そばと九割そばのセット。手打ちそば同様にそば湯もお楽しみください。

国産小麦の中から手延べそうめんに適した小麦粉を選び代々受け継がれてきた素麺師の技が、素材の持ち味を引き出し一筋一筋を熟成。国産小麦ならではのほどよいコシとなめらかな口当たりが特徴の手延べそうめんに仕上げました。

昭和24年から霊峰・月山の麓で麺づくりに励む〈玉谷製麺所〉のラーメンセットです。麺は、昭和27年から製造する熟成させた小麦胚芽入りの細ちぢれ麺。コシがあり、茹でる前に揉みほぐすと、ちぢれが強くなり、スープに絡みやすくなると評判の一品。付属のスープはこの麺に合わせて開発された醤油味のスープで、あっさりしていながらコクがあります。そして、麺とスープに華を添えるチャーシューは、国産豚肉をじっくり焚きあげたもの。やわらかく、口の中で良質な脂がとろけます。お好みの具材や薬味を添えてお召しあがりください。「日本の極み」TOPへ

じっくりと熟成した縮れ太麺と、コクがありつつもすっきりと澄んだ醤油スープ。厚切りのチャーシューが1食につき3枚ついた、食べ応え抜群のセットです。麺・スープ・チャーシューのハーモニーをお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

名古屋で120年余の歴史を守る、老舗の麺。吟味を重ねて選んだ各地の小麦粉を、麺の種類や季節に応じて配合。保存料や添加物はいっさい使わず、塩のみを加えて伝統の製法を守ってつくられます。その歯応えはコシがあってモチモチ。半生きしめん、半生うどん、めんつゆがセットのこちらは、カツオ出汁が効いた、名古屋ならではの風味豊かなお味。さらにカツオ節を上からたっぷりかけていただくのが名古屋流です。「日本の極み」TOPへ

日本三大うどんのひとつ稲庭うどんは、横手盆地で生まれたといわれ今も秋田県湯沢市で作られています。平たい形状で、打ち粉としてでん粉を使うのが特徴。手延べ製法で作られた麺は、滑らかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。伝統製法を守りていねいに手作りする〈延寿庵〉の稲庭うどんは、香り高い北海道産小麦を100％使用。"食品のミシュラン"といわれるi TQi（国際味覚審査機構）で、2010年から2017年まで連続して優秀味覚賞を受賞している品です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

明治時代に山形県庄内町（旧余目町）で誕生した「亀の尾」がルーツ。日本で一番おいしいといわれているコシヒカリを凌ぐ米を目指して、山形県立農業試験場庄内支場で10年以上の歳月を費やして開発された水稲品種が「つや姫」です。そのおいしさはコシヒカリを上回るともいわれ、食味評価を行っている日本穀物検定協会の食味官能試験において、艶があり粒が揃った外観に、甘みと旨みの味が高い評価を受けました。まずはおかずなしでその味を噛みしめてください。【特別栽培米 つや姫】農林水産省にて定められた特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに基づき、その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べ、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培された特別栽培米。通常の栽培に比べて農薬や肥料の使用を厳しく管理された自慢のお米です。「日本の極み」TOPへ#新着商品

ほどよい粘りにもっちりとした食感のあきたこまち。農薬や化学肥料の使用を抑えた特別栽培米です。